食品の価格動向

食料の供給不足により、それらの小売価格が値上がりし、国民の生活に支障が出ることが懸念されます。
そこで、農林水産省では、食品価格動向調査を実施し、食品の小売価格が高騰しているなどの異常がないか、 便乗値上げ等は行われていないか、食品の小売価格の動きについて把握を行っています。
また、食品の小売価格は国民の皆さんの関心も高いことから、調査した結果は、毎週とりまとめ、お知らせしています。

1.食品価格動向調査の結果(小売価格)

食品価格動向調査(野菜)

食品価格動向調査(加工食品)

食品価格動向調査（食肉・鶏卵）

食品価格動向調査（魚介類）

注）新型コロナウイルス感染症緊急事態宣言を踏まえた対応
＜令和3年（見通し）＞
1月11日の週～（東京、埼玉、千葉、神奈川）
1月18日の週、1月25日の週、2月1日の週～（東京、埼玉、千葉、神奈川、大阪、京都、兵庫、愛知、岐阜、栃木、福岡）
2月8日の週、2月15日の週、2月22日の週～（東京、埼玉、千葉、神奈川、大阪、京都、兵庫、愛知、岐阜、福岡）
3月1日の週、3月8日の週～（東京、埼玉、千葉、神奈川）
＜令和2年＞
中止期間：4月20日の週及び4月27日の週（全国）
再開状況：
5月11日の週～（東京、大阪、北海道、茨城、埼玉、千葉、神奈川、石川、岐阜、愛知、京都、兵庫、福岡以外の34県）
5月18日の週～（茨城、石川、岐阜、愛知、福岡）
5月25日の週～（大阪、京都、兵庫）
6月1日の週～（東京、北海道、埼玉、千葉、神奈川）

2.消費者物価指数から見た食品価格の動き

総務省で取りまとめている消費者物価指数の動きからも、小売価格の動きを知ることができます。
変動幅の大きい生鮮食品（生鮮魚介、生鮮野菜、生鮮果物）を除く食料の消費者物価指数は、前年同月比0.0％となっています（令和3年2月現在）。

我が国・主要国における食料の消費者物価指数の推移(PDF : 349KB)

消費者物価指数の見方(PDF : 40KB)

総務省統計局ホームページ(外部リンク) 

3.POSデータから見た食品価格の動き