米粉用米の推進に係る県担当者会議

1．趣旨

  世界の食料需給等を巡るリスクが顕在化する中、国内で唯一自給可能な穀物である米を、戦略的かつ多用途に活用することが求められているところです。
  そのような中、米粉用米は菓子用のみならず、その用途をパン用、麺用などに拡大することで、従来、小麦が占めていた供給先を奪い取り、需要の増大に繋がることが期待できます。
  また、加工コストの低減などを推し進め、価格競争力を高めることで、海外、特にグルテンフリー市場をターゲットとした輸出拡大も期待できます。
  北陸農政局は、米粉の用途拡大を始めとした需要喚起の取組を進めるため、国や各県における取組や情報を共有するとともに、実需者等からの報告により、市場等の最新情勢を知るなどし、今後の米粉用米の推進に資する意見交換を実施しました。

2．日時及び開催方式

開催日時：令和5年7月27日（木曜日）13時30分～15時00分
開催方法：Teamsによるオンライン会議

3．議事

（1）農林水産省からの情勢報告（農林水産省農産局穀物課）
（2）米粉製粉業者からの情勢報告（新潟製粉（株））
（3）農政局の取組発表（北陸農政局生産部生産振興課）
（4）各県の取組発表（北陸管内各県担当課）
（5）意見交換

4．概要

県担当者会議概要(PDF : 120KB)