コメコのススメ～北陸発
更新日：令和5年5月25日
お米の消費拡大の新たな可能性としての「米粉（こめこ）」米粉を使った「パン」、「ケーキ」、「クッキー」、「めん」等、様々な製品が販売されています。
私たちは、「家庭でも手軽に米粉料理を作っていただく」ための取組を行っています。
「使ってみよう！米粉の新たな可能性へ！！北陸米粉サロン」
北陸の米粉スイーツ工房探訪記
北陸で米粉にこだわったスイーツ作りをされている工房をお訪ねして、米粉をはじめお菓子の素材へのこだわりや米粉ならではの食感・美味しさ、商品開発の裏話など、米粉スイーツ作りの現場の声を聴かせていただきました。
- 北陸の米粉スイーツ工房探訪記VOL.11
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米粉普及推進に係る北陸農政局主催等による取組
- 令和4年度北陸農政局「消費者の部屋」での取組
- 期間限定！コメコのススメ×エム・コック
石川県産米粉100％を使った定食メニュー(PDF : 161KB) - 令和3年度北陸米粉推進セミナーの開催概要（令和4年3月7日）
過去の取組はこちら
北陸の米粉をめぐる状況
米粉の王国（米粉マップ）
米粉を利用した、パンやケーキ、麺などを取り扱っているお店情報を紹介していますので、ぜひご利用ください。
（掲載情報については変更されている場合がありますので、事前にお店にご確認ください！）
- 米粉マップ集（新潟県）【パン、和・洋菓子編】(PDF : 2,872KB) （令和5年3月現在）
- 米粉マップ集（新潟県）【米粉、麺等編】(PDF : 1,787KB) （令和元年5月現在）
- 米粉マップ集（富山県）(PDF : 1,032KB) （令和5年5月現在）
- 米粉マップ集（石川県）(PDF : 1,731KB) （令和2年3月現在）
- 米粉マップ集（福井県）(PDF : 891KB) （平成30年3月現在）
簡単にできる米粉料理・お菓子のレシピ
「米粉を使った家庭でできる自慢料理」応募作品や、北陸地域米粉利用推進連絡協議会の会員の方などから提供された「米粉料理レシピ」などを紹介しています。
家庭で作れる簡単・手軽な米粉レシピ（令和3年度北陸米粉推進セミナーより）
- WAGOME代表 小林順子氏提供
- 料理教室いづみ庵代表講師 日置いづみ氏提供
お家で作ろう！美味しく、楽しく、簡単米粉料理(PDF : 1,604KB) （令和3年4月5日更新）
- BUZZ MAFF「バレンタインに米粉スイーツを作ってみた」（外部リンク）
- maff channel「お家で作ろう！米粉でお好み焼き＆からあげ」（外部リンク）
- BUZZ MAFF「究極の唐揚げで上司に倍返し！」（外部リンク）
簡単にできる米粉料理・お菓子のレシピをどうぞ！（平成23年4月25日更新）
米粉を使った家庭でできる自慢料理応募作品「米粉料理レシピ集」 （平成22年6月15日更新）
お知らせ
- 令和4年度米粉の利用拡大支援対策事業 （農林水産省へリンク）
- 「日本産米粉プロモーションサイト『JAPANESE RICE FLOUR』（英語・フランス語・ドイツ語・イタリア語・スペイン語）」が作成されました。（JFOODOへリンク）
米粉の情報ネットワーク
全国からの情報
- 日本米粉協会（日本米粉協会へリンク）
- 日本貿易振興機構（JETRO）（日本貿易振興機構（JETRO）へリンク）
- NPO法人国内産米粉促進ネットワーク（CAP．N） （CAP．Nへリンク）
- 新潟県胎内市米粉のまち （胎内市米粉のまちへリンク）
- 米粉倶楽部（農林水産省へリンク）「米粉倶楽部」は、FOOD ACTION NIPPONの取り組みの一つであり、米粉を通じて、新しい食の可能性を広げ、日本の食料自給率を向上させることを目的とした活動です。
- 米ネット（公益社団法人米穀安定供給確保支援機構（通称「米穀機構」））（米穀機構へリンク）
- 米粉情報 （関東農政局へリンク）
- 米粉の情報 （東海農政局へリンク）
- 米の消費拡大 （近畿農政局へリンク）
- 米粉（こめこ）のページ （九州農政局へリンク）
米粉等の輸出関係情報
- 農林水産省（米麦等を輸出される方へ） （農林水産省へリンク）
- 日本米粉協会 （日本米粉協会へリンク）
- 日本貿易振興機構（JETRO）（JETROへリンク）
農林水産物・食品のページ
米粉関係のページ - 日本食品海外プロモーションセンター（JFOODO）（JFOODOへリンク）
お問合せ先
生産部 生産振興課
ダイヤルイン：076-232-4302
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