米の消費拡大

近畿の米の消費拡大や米粉の情報を掲載中です！

TOP MENU

動画で紹介！米粉ができるまで！       

米粉ができるまでを2部構成の動画でご紹介します。↓画像をクリックすると動画が始まります。

【前編】米粉ができるまで～米粉用米生産現場に密着～ 

米粉の原料である「お米」がどのように作られているか
に密着しました。

【後編】米粉ができるまで～米粉製造現場に密着～ 

収穫されたお米がどのように米粉として作られて消費者
に届くかを密着しました。

動画で米粉料理！    

米粉料理の作り方を動画でご紹介します。↓画像をクリックすると動画が始まります。

米粉でうどん作りに挑戦！

米粉でうどん作りに挑戦しました。今回は特別に米粉麺用の品種「越のかおり」の米粉を使用し、滋賀県名物のっぺいうどん風に仕上げました。
レシピ（印刷用）はこちらから(PDF : 122KB)

炊飯器で抹茶米粉ケーキを作ろう！

炊飯器で手軽に作れる米粉のケーキを紹介します。今回は京都府宇治産の抹茶を使って和風味に仕上げています！
レシピ（印刷用）はこちらから(PDF : 100KB)

たこ焼き器で作ろう！米粉ベビーカステラ

関西では各家庭に1台はあると言われている「たこ焼き器」を使って作る、米粉のベビーカステラの作り方を動画で紹介します。

米粉料理レシピ   

米粉料理のレシピを紹介します。「おうち時間」で米粉料理にチャレンジしてみませんか？ 

• 米粉料理レシピ集(PDF : 22,445KB)
• 米粉で作る！ヨーグルトケーキ
• 作ってみよう！世界の米粉料理
  
• 近畿農政局「こどもMAFF」のページ（こちらの「たべる」の欄にもレシピがあります）

• 

近畿管内の米・米粉の消費拡大関連イベント  

近畿管内で開催された米・米粉に関するイベント等を紹介します。

• 令和5年6月24日「米粉まつり2023～もっと知ろう！米粉の最新事情～」を開催
• 令和5年2月23日、3月4日 「オンライン米粉料理教室」を開催 
• 令和5年2月25日「オーガニック＆米粉ナーレ」に参加しました
• 令和5年1月13日～2月2日 近畿農政局消費者の部屋で「もっと知ろう！米・米粉の魅力」を展示しました 
• 令和4年11月26日～27日京都府農林水産フェスティバル2022で米粉関連のパネル展示、米粉パンを販売しました 
• 令和4年6月25日「米粉まつり2022～米粉で健康！元気！～」を開催 
• 令和4年2月11日、23日 「オンライン米粉料理教室」を開催 
  
• 令和4年1月14日～2月3日 近畿農政局消費者の部屋で「もっと知りたい！米・米粉の魅力」を展示しました 
• 令和3年10月22日 「ノングルテン米粉の製造工程管理JAS認証説明会(大阪会場)」を開催（日本米粉協会）
• 令和3年6月19日 「米粉まつり2021～米粉で食育～」をオンライン開催
• 令和3年1月19日 オンライン米粉料理教室「卵不使用の米粉料理」を開催
• 令和3年1月14日 近畿農政局消費者の部屋で「もっと知りたい！米・米粉の魅力」を展示
• 令和2年11月28日 オンライン米粉料理教室「基本の米粉料理」を開催
• 令和2年10月28日 京都グルテンフリー米粉事業を行う「KOKU匊」の代表者、宮園ナオミさんにお話を伺いました
  
• 令和2年10月3日 オンライン米粉料理教室を開催
• 令和2年9月14日 「オーガニック近江米」のパンケーキミックスを使用した製品の試食会を開催
  

※過去のイベントはこちらです。

町のおにぎり屋さん（近畿編）  

米粉商品等販売店一覧

近畿地域の米粉商品等販売店を紹介しています。（令和5年8月更新）↓画像をクリックすると店舗情報が確認できます。

★米粉商品販売店をPRします！（随時）  

近畿地域で米粉や米粉食品の販売（飲食での提供を含む）を行っている事業者様で、PRを希望される方を募集しております。
PRを希望される方は、エクセルファイル「米粉食品PRシート」に記入の上、メールでお知らせください。
皆様の御応募をお待ちしております！

米粉食品PRシート(EXCEL : 14KB)
記載例(PDF : 167KB)

送付先komeko.kinki@maff.go.jp

＜最新情報＞
〇手しごとうどん工房はちまん(PDF : 281KB)
ホームページ堺 | 米粉うどん はちまん | 堺市 (hachiman8.wixsite.com)

政策情報

米粉の利用推進

• 近畿米粉食品普及推進協議会について(PDF : 76KB) 
• 米粉の用途別基準について（農水省HPへリンク）
• ノングルテン米粉について（農水省HPへリンク）
• 米利用新製品開発米穀交付について(PDF : 93KB)

米飯給食の推進

学校給食用等政府備蓄米交付について(PDF : 391KB)

※交付用件、申込方法等、詳細はこちらをご覧ください。
政府備蓄米の無償交付等のお知らせ（農水省HPへリンク）

その他情報へのリンク

 米の消費拡大情報サイト「やっぱりごはんでしょう！」（農林水産省「やっぱりごはんでしょう！」へリンク）

全国のごはん大盛り、おかわり無料のお店、旅先であじわえる現地ならではの「ごはん食」に関する情報
お米、ごはんの栄養、健康面の良さが分かる情報やごはん、米粉のレシピ情報など（上の画像からもリンクされています。）


農林水産省英語版ホームページに「米粉」のページが掲載されました。 
英語版米粉ページはこちらから（農水省HPへリンク）


米粉利用促進に係る他の農政局等の取組・情報