食料自給率の話

皆さんは、食料自給率という言葉をご存知ですか？食料自給率とは、私たちが食べている食料のうち、どれだけ自分の国で作られているかを示した割合のことです。ここでは、皆さんに日本の食料自給率を紹介するだけでなく、食料自給率向上に向けた東海農政局の取り組みや国産農産物の需要拡大につながるレシピ等を紹介しています。

お知らせ

• 令和7年度食料自給率・食料自給力指標が公表されました（農林水産省へリンク）
• 「岐阜・愛知・三重の特産品紹介」を掲載しました
• 「東海地域の旬の食材を使ったロコモ予防レシピ」を掲載しました

食料自給率、食料自給力指標

日本や県別の食料自給率、料理の食料自給率が計算できるクッキング自給率などの情報を紹介しています。

日本の食料自給率、食料自給力指標

食料自給率とは、食料の国内生産の国内消費仕向に対する割合で、国内消費をどの程度国内生産で賄えるかを示す指標です。
令和7年度のカロリーベース食料自給率は、前年度比マイナス1ポイントの37%となりました。また、生産額ベース食料自給率は、前年度比プラス2ポイントの66%となりました。

• 令和7年度食料自給率等について（農林水産省へリンク）
• 令和6年度食料自給率等について（農林水産省へリンク）
• 令和5年度食料自給率等について（農林水産省へリンク）
• 令和4年度食料自給率等について（農林水産省へリンク）

（参考）県別の食料自給率

農林水産省では、参考データとして活用いただくことを目的として、都道府県別の自給率を試算しています。

• 都道府県別食料自給率について（農林水産省へリンク）

やってみよう！自給率計算

今日食べた料理の自給率が計算できます。皆さんもご活用ください。

• やってみよう！自給率計算（農林水産省へリンク）

食料自給率向上レシピ

食料自給率向上や国産農林水産物の需要拡大に向けたレシピを紹介しています。

大学・専門学校・高校等との連携

大学生や高校生を対象とした講義、小学生を対象とした特別授業、研究会への講師派遣に関する情報のほか、大学との連携に関する覚書等のこれまでの締結状況を紹介しています。

• 大学・専門学校・高校等との連携

岐阜・愛知・三重の特産品紹介

東海3県（岐阜・愛知・三重）の自慢の農林水産物やそれを利用した料理・加工食品などを紹介します。

• 岐阜・愛知・三重の特産品紹介

関連リンク

• 関係機関へのリンク

農林水産省や地方農政局等の食料自給率関連ページへジャンプできます。