中国四国消費生活・食育ネットワークメールマガジン第57号
★もくじ (^_^)v
1 注目情報
◆ 令和8年度農林水産関係予算概算決定について
農林水産省は、令和8年度農林水産関係予算概算決定を取りまとめ、公表しました。
総額として、2兆2,956億円を措置しています。
＜詳しくはこちら＞（農林水産省ホームページ）
https://www.maff.go.jp/j/budget/r8kettei.html
◆ たかまつ食と農のフェスタ2026の開催について
生産者と消費者の交流促進、讃岐の郷土料理の伝達、高松産農産物の認知度の向上、地産地消の推進を目的として「たかまつ食と農のフェスタ2026」を開催します。中国四国農政局もブース出展を行います。皆様のご来場お待ちしております。
【開催日時】令和8年2月21日（土曜日）9時30分～16時00分
令和8年2月22日（日曜日）9時30分～15時00分
【開催場所】サンメッセ香川 大展示場及び第1屋外展示場
【主催】たかまつ食と農のフェスタ実行委員会
＜詳しくは、こちら＞（高松市ホームページ）
https://www.city.takamatsu.kagawa.jp/jigyosha/sangyou/nogyo/event/shoku_nou.html
◆ 「食品表示ミス防止・食品トレーサビリティに関するセミナー」の開催について
農林水産省は、東京都内において「食品表示ミス防止・食品トレーサビリティに関するセミナー」（Web参加を含む）を開催いたします。
【開催日時】令和8年2月9日（月曜日）14時00分～16時00分
セミナー終了後、16時10分から16時55分まで会場参加者のうち希望者のみでネットワーキングを開催します。
【開催場所】新東京ビル会議室713-G（東京都千代田区丸の内3-3-1） ※Web配信あり
【申込締切】令和8年2月5日（木曜日）12時00分まで
※会場申込は締め切りました。
＜申込方法など詳しくは、こちら＞（農林水産省ホームページ）
https://www.maff.go.jp/j/press/syouan/hyoji/260109.html
◆ 食品安全に関する意見交換会（放射性物質、食品添加物及び農薬等）の開催及び参加者の募集について
農林水産省は、消費者庁、内閣府食品安全委員会及び厚生労働省と連携し、食品安全に関する意見交換会を開催します。この会は、食品の安全性を確保するために関係府省庁が行っている施策や最新の情報を説明し、意見交換を行うことで理解を深めていただくことを目的としています。
【開催日時】令和8年2月9日（月曜日）宮城県
令和8年2月19日（木曜日）福岡県
令和8年2月25日（水曜日）大阪府
令和8年3月12日（木曜日）東京都
【募集人数】<各会定員>会場参加者200名、オンライン参加者500名
お申込み多数の場合は、抽選とさせていただく場合があります。
＜申込方法など詳しくは、こちら＞（農林水産省ホームページ）
https://www.maff.go.jp/j/press/syouan/seisaku/260115.html
◆ 食中毒に注意しましょう！
〇ノロウイルスによる食中毒に注意！
牡蠣や帆立貝、寒ブリなどの食材が美味しい季節になりましたね。しかし、生食の機会が増える11月から3月にかけて、ノロウイルスによる食中毒の発生件数は格段に増加しています。ノロウイルスは感染力が強く、またアルコールに強い抵抗力を持っているため注意が必要です。感染すると発熱、嘔吐や腹痛、下痢などの症状が見られます。
ノロウイルスによる食中毒を予防するには、食材を中心まで加熱すること、手洗いを入念に行うことなどが有効です。
＜詳しくは、こちら＞（農林水産省ホームページ）
https://www.maff.go.jp/j/syouan/seisaku/foodpoisoning/norovirus.pdf
〇ニラとスイセンの誤食に注意！
寒い冬に可憐に咲いているスイセンですが、アルカロイド等の猛毒を含んでいます。
先月、鳥取県でスイセンの葉をニラと間違えた誤食による食中毒が発生しました。スイセンとは異なり、ニラには特有の臭いがあるため、見た目で判断せずしっかりと確認することが大切です。また、食用と確実に判断できない植物は「採らない」「食べない」「売らない」「人にあげない」よう徹底してください！
<詳しくは、こちら>（農林水産省ホームページ）
https://www.maff.go.jp/j/fs/pois_plant.pdf
〇カンピロバクターによる食中毒に注意！
美味しく栄養もある鶏肉ですが、1年を通してカンピロバクターによる食中毒が報告され、今冬も非常に多く発生しています。また、カンピロバクター食中毒は、わが国で発生している細菌性食中毒の中で、近年、発生件数が最も多く、年間300件、患者数2,000人程度で推移しています。感染すると下痢や腹痛、発熱などの症状が見られ、ギランバレー症候群という深刻な後遺症の原因になることもあるといわれています。
カンピロバクター食中毒を防止するためには、食肉を十分に加熱すること、生肉にさわったら手洗いを入念に行うことなどが有効です。
＜詳しくは、こちら＞（農林水産省ホームページ）
https://www.maff.go.jp/j/fs/campy.pdf
〇クックパッドで【食品安全】！
料理レシピ投稿サイト「クックパッド」の農林水産省公式キッチンに、「食品安全」の視点を取り入れたレシピ、旬や話題の食材を使用したレシピ、地方に伝わる郷土料理などを掲載していきます。皆さまの「食」に関する新たな発見に繋がれば幸いです。ぜひご活用ください！
<詳しくは、こちら>（クックパッドホームページ）
https://cookpad.com/jp/users/40053737
〇 キッズプロジェクト ぼくもわたしも手洗いマイスターKidsになろう！
農林水産省が行っている本プロジェクトは、「手洗い」をキッカケに、こどもたちに「食中毒予防」を身近なものとして考えてもらい、自ら学ぶための場となることを目指しています。
手洗いについての川柳・標語・詩・絵のほか、手洗いをしている写真を募集し、ステキな作品はウェブサイトに掲載します！また、応募してくれた方には、「手洗いマイスターKids証」をプレゼント！
みんなで広げよう！つなげよう！手洗いの輪！
<詳しくは、こちら>（農林水産省ホームページ）
https://www.maff.go.jp/j/fs/handwashing/index.html
◆ 鳥インフルエンザに関する正しい知識の普及について
高病原性鳥インフルエンザについては、1月27日に国内18例目が千葉県で確認されました。引き続き、中国四国地域の家きん飼養農場においても厳重な警戒が必要です。
＜詳しくは、こちら＞（農林水産省ホームページ）
https://www.maff.go.jp/j/syouan/douei/tori/r7_hpai_kokunai.html
政府としては、鶏肉・鶏卵は「安全」であり、我が国の現状において、家きんの肉や卵を食べることにより、ヒトが鳥インフルエンザに感染する可能性はないと考えています。
なお、鳥インフルエンザに感染した鶏肉・鶏卵は市場に出回ることはありません。
＜詳しくは、こちら＞（食品安全委員会ホームページ）
https://www.fsc.go.jp/sonota/tori/tori_infl_ah7n9.html
鳥インフルエンザウイルスは、通常、ヒトに感染することはありません。
しかしながら、感染したトリに触れる等濃厚接触をした場合など、きわめて稀に鳥インフルエンザウイルスがヒトに感染することがあります。
＜詳しくは、こちら＞（厚生労働省ホームページ）
https://www.mhlw.go.jp/bunya/kenkou/kekkaku-kansenshou02/qa.html
2 中国四国農政局からのお知らせ
◆「食料・農業・農村基本法」・「食料・農業・農村基本計画」に関するシンポジウムの開催について
愛媛大学と中国四国農政局は、Z世代をはじめとする多くの方々に、令和6年5月に改正された食料・農業・農村基本法に基づく「食料・農業・農村基本計画」について理解を深めてもらい、改正法の考えに即した行動変容につなげることを目的として、「食料・農業・農村基本法」・「食料・農業・農村基本計画」に関するシンポジウムを開催します。
【開催日時】令和8年2月4日(水曜日) 12時40分～14時10分まで
【開催場所】愛媛大学農学部大講義室(松山市樽味3丁目5－7愛媛大学樽味キャンパス内)
【開催方法】対面のみ
【申込締切】令和8年2月2日(月曜日) 17時00分
<詳しくは、こちら>（中国四国農政局ホームページ）
https://www.maff.go.jp/chushi/press/kikaku/260116.html
◆「令和7年度中国四国農政局食育セミナー」の見逃し配信動画を公開中！
中国四国農政局は、第20回食育推進全国大会の催しの一つとして、令和7年6月7日（土曜日）に令和7年度食育セミナーを開催しました。
講師には、元プロサッカー選手であり料理研究家として活躍中の小泉 勇人（こいずみ ゆうと）氏をお招きし、プロスポーツ選手が普段食べている食事をもとにスポーツを頑張りたいお子様のための食事づくりのポイントや、参加者が今後の食生活で実践できることなどをお話しいただきました。
YouTubeにて本セミナーの見逃し配信動画を公開中です。ぜひご覧ください！
<詳しくは、こちら>（中国四国農政局ホームページ）
https://www.maff.go.jp/chushi/syokuiku/katudou/250710_1.html
◆ 「食に関するお役立ちBOOK」好評配信中！
中国四国農政局は、「これから新生活が始まる皆さんへ 食に関するお役立ちBOOK～健康を維持して楽しい新生活を！～」を作成しました。これから新生活を始める（始めた）若い方や単身者の方などへ、新生活が始まる前に知っておいてほしい、知っていると便利な知識を提供します。
<詳しくは、こちら>（中国四国農政局ホームページ）
https://www.maff.go.jp/chushi/syokuiku/katudou/oyakudati.html
◆ 消費者の部屋展示のご案内
〇中国四国の国立公園展～アクティブ・レンジャーが伝える自然と活動～
中国四国地方には、大山隠岐国立公園、瀬戸内海国立公園、足摺宇和海国立公園の3つの国立公園があります。同国立公園では、自然保護官（レンジャー）(※1)を補佐する11人のアクティブ・レンジャー(※2)が活動しており、巡視や調査、情報収集、自然保全や体験イベントなどを行っています。
今回の展示では、それぞれの国立公園で活動するアクティブ・レンジャーが日々の巡視やふれあい行事などで出会った自然や風景、保全活動に取り組む人々の姿などを写真やパネルで紹介します。
（※1）自然保護官（レンジャー）は、国立公園の利用・保護・管理や野生鳥獣の保護など、自然環境に係るさまざまな業務に携わっています。
（※2）アクティブ・レンジャーは、自然保護官（レンジャー）の補佐役として、パトロールや調査、自然とふれあうきっかけとなる行事の企画運営などの現場業務に携わっています。
【開催日時】
令和8年1月26日（月曜日）～令和8年2月6日（金曜日）
9時00分～17時00分
（土曜日、日曜日を除く。最終日は13時00分まで）
【開催場所】
中国四国農政局「消費者の部屋」展示コーナー
（岡山市北区下石井1-4-1 岡山第2合同庁舎1階）
【展示内容】
〇中国四国の国立公園の紹介パネル
〇国立公園等の紹介パンフレット
〇中国四国の国立公園プロモーション動画上映 など
「消費者の部屋」webサイトでは、展示の様子をご覧いただけます。(中国四国農政局ホームページ）
https://www.maff.go.jp/chushi/heya/index.html
<詳しくは、こちら>（中国四国農政局ホームページ）
https://www.maff.go.jp/chushi/press/seikatsu/260113.html
〇移動消費者の部屋in岡山～食と農をつなぐ新たな国民運動～「食から日本を考える。ニッポンフードシフト」
中国四国農政局は、多くの方々に「食から日本を考える。ニッポンフードシフト」の取組を知っていただき、これからの日本の「食」のあり方を考える機会につながるよう、岡山県立図書館において中国四国地方における「ニッポンフードシフト」の取組事例に関するパネル展示やパンフレット配布などを行います。
【開催日時】
令和8年1月16日（金曜日）～令和8年2月15日（日曜日）
開館時間：《火曜日～金曜日》9時00分～19時00分
《土曜日・日曜日・祝日》10時00分～18時00分
休館日：月曜日
【開催場所】
岡山県立図書館 1階 閲覧室入口
（岡山市北区丸の内2-6-30）
<詳しくは、こちら>（中国四国農政局ホームページ）
https://www.maff.go.jp/chushi/press/seikatsu/251225.html
◆ 食育ネットワークに加入して食育の輪を広げませんか？
中国四国農政局は、食育についての情報交換や情報発信、連携・協力を行う「中国四国食育ネットワーク」の会員を募集しています。会員の方には、全国の食育に関する情報やイベント情報等をいち早くお届けするとともに、会員の方の活動状況やイベント予定をホームページやメールマガジン等で紹介し、広く情報発信します。
すでに食育や農林漁業体験活動に取り組んでいる方、これから食育に取り組むなど食育に関心がある方、「食育」ってよくわからないけど、イベント等参加してみたい方など、ぜひご加入ください。
【新会員紹介】
株式会社cica（広島県安芸高田市） https://www.maff.go.jp/chushi/syokuiku/kaiinjyouhou/4-204.html
<詳しくは、こちら>（中国四国農政局ホームページ）
https://www.maff.go.jp/chushi/syokuiku/syushi_nyukai/index.html
◆ 【出張講座】皆様が開催される研修会などに講師を派遣します！
日々の暮らしの中で、「この食品は安全？」、「将来、食料や農業は大丈夫？」、「災害時に備えた家庭での食品備蓄はどうしたらいいの？」といった疑問を持たれたことはありませんか。
そんな疑問にお答えするため、中国四国農政局は、消費者団体等の皆様のご希望の日時・場所に、職員を無料で派遣する「食と農の知っ得講座」を実施しています。
「持続可能な食を支える食育の推進」の講座では、食育ピクトグラムを使って様々な食育の取組を紹介し、持続可能な食を支えるために私たちができることを一緒に考えていきます。ぜひご利用ください。
<詳しくは、こちら>（中国四国農政局ホームページ）
https://www.maff.go.jp/chushi/heya/kouza.html
3 農林水産省からの情報
◆ 米について
〇～お米に関連する情報はこちら～
農林水産省は、お米に関連する様々な情報をホームページで公開しています。ぜひご覧ください。
<詳しくは、こちら>（農林水産省ホームページ）
https://www.maff.go.jp/j/syouan/keikaku/soukatu/index.html
〇米に関するマンスリーレポート（令和8年1月号）の公表について
農林水産省は、米に関する価格動向や需給動向の最新データを取りまとめましたので、ぜひご覧ください。
<詳しくは、こちら>（農林水産省ホームページ）
https://www.maff.go.jp/j/press/nousan/kikaku/260120_1.html
〇米穀の転売規制の解除について
令和7年6月に措置した米穀の転売規制については、令和8年1月21日に「国民生活安定緊急措置法施行令の一部を改正する政令」が公布され、同月22日より、規制が解除されました。
<詳しくは、こちら>（農林水産省ホームページ）
https://www.maff.go.jp/j/syouan/keikaku/soukatu/tenbai_kisei.html
◆ サステナアワード2025 農林水産大臣賞、環境大臣賞、消費者庁長官賞など各賞が決定
～受賞した取組を国内外に発信します～
農林水産省は、「みどりの食料システム戦略」の一環として、消費者庁、環境省と連携し、「あふの環（わ）2030プロジェクト」を実施しています。本プロジェクトにおいて実施する、食や農林水産業に関わるサステナブルな取組動画を表彰する「サステナアワード2025」の受賞作品が決定しました。
＜詳しくは、こちら＞（農林水産省ホームページ）
https://www.maff.go.jp/j/press/kanbo/b_kankyo/260119.html
◆ 食料システム法に関する地方説明会の開催及び参加者の募集について
食料の持続的な供給に要する合理的な費用を考慮した価格形成を後押しするため、「食品等の持続的な供給を実現するための食品等事業者による事業活動の促進及び食品等の取引の適正化に関する法律」（食料システム法）が令和8年4月1日に全面施行される予定です。
今般、食品等の生産・製造・加工・流通・販売・消費といった食料システムに関わる皆さまに、食料システム法の運用についてご理解いただくため、地方説明会を開催いたします。
＜中国四国ブロック＞
【開催日時】令和8年2月24日（火曜日）15時00分～17時00分
※他ブロックの開催情報は、プレスリリースに掲載の一覧表をご覧ください。
【開催場所】岡山第2合同庁舎10階 中国四国農政局10階会議室B
（岡山県岡山市北区下石井1-4-1）
【開催方法】オンライン（Microsoft Teams）及び対面
【参加申込み締切】令和8年2月17日（火曜日）12時00分
＜申込方法など詳しくは、こちら＞（中国四国農政局ホームページ）
https://www.maff.go.jp/chushi/press/ke_kigyo/260123.html
◆ “ベジ探”で野菜小売価格の動向をチェック！
農畜産業振興機構は、全国の主要9都市の量販店等で価格調査を実施した結果を公表しています。調査品目は16品目、調査日は毎月第2金曜日です。
<詳しくは、こちらをご覧ください>（独立行政法人 農畜産業振興機構ホームページ）
https://vegetan.alic.go.jp/retail-price-trends/price-trend-survey.html
◆ “今週のお手頃野菜”をお知らせします！
野菜はビタミンやミネラル、食物繊維、機能性関与成分が豊富に含まれています。お手頃野菜を活用して、毎日を元気に過ごしましょう。
<詳しくは、こちらをご覧ください>（農林水産省ホームページ）
https://www.maff.go.jp/j/seisan/ryutu/yasai/otokuyasai.htm
4 東北農政局からの情報
◆ 令和7年度第2回食育セミナーの開催及び参加者の募集について
東北農政局は、「持続可能な食を支える食育の推進～農林水産業と私たちの食生活とのつながり～」をテーマに食育セミナーを開催します。皆様のご参加お待ちしております。
【開催日時】令和8年2月12日（木曜日）13時30分～15時30分
【開催方法】会場参加（先着20名）及びオンライン参加（Microsoft Teams）
【申込締切】令和8年2月6日（金曜日）
＜申込方法など詳しくは、こちら＞（東北農政局ホームページ）
https://www.maff.go.jp/tohoku/press/syouan/syouhiseikatsu/260119.html
5 消費者庁からの情報
◆ 健康食品の適正な使用を促す情報の発信について
消費者庁は、いわゆる「健康食品」に関する啓発事業を実施し、幅広い世代に、「健康食品は薬の代わりにはならない」等の健康食品の誤った認識について気付きを促す以下の情報発信を行います。
(1)啓発動画のソーシャルメディア等への投稿
(2)診断サイトの開設
(3)啓発イベント解説
＜詳しくは、こちら＞（消費者庁ホームページ）
https://www.caa.go.jp/notice/entry/044900/
6 厚生労働省からの情報
◆ 令和7年度 今冬の急性呼吸器感染症（ARI）総合対策を取りまとめました
急性呼吸器感染症（Acute Respiratory Infection：ARI）とは、急性の上気道炎（鼻炎、副鼻腔炎、咽頭炎、喉頭炎）又は下気道炎（気管支炎、細気管支炎、肺炎）を指す病原体による症候群の総称です。インフルエンザ、新型コロナウイルス、RSウイルス、咽頭結膜熱、A群溶血性レンサ球菌咽頭炎、ヘルパンギーナなどが含まれます。上記のような急性呼吸器感染症の予防には、「手洗い」「マスクの着用を含む咳（せき）エチケット」などが有効です。この度総合対策を取りまとめましたので、感染症対策の実施にお役立てください！
＜詳しくは、こちら＞（厚生労働省ホームページ）
https://www.mhlw.go.jp/stf/index2025.html
7 中国四国地域で行われる食育の取組
◆ 「子育て相談」を実施（香川県高松市）
香川県栄養士会は、さぬきこどもの国にて、子どもたちの心と身体の健やかな育ちをサポートするため、子育て全般・子どもの食事等についての相談を受け付けます。
日時：令和8年2月12日（木曜日）、26日（木曜日）10時30分～15時00分
場所：さぬきこどもの国（香川県高松市香南町由佐3209）
主催：さぬきこどもの国
協力：（公社）香川県栄養士会
【問合せ先】
さぬきこどもの国（Tel 087-879-0500）
（公社）香川県栄養士会（Tel 087-811-2858）
◆ 「介護予防について」の取組を実施（香川県高松市）
岡本荘は、岡本荘椿温泉ホールにて、高齢者を地域で支えていくため、感染予防講話、ベジメータ®測定、栄養相談を行います。
日時：令和8年2月12日（木曜日）10時20分～11時30分
場所：岡本荘 椿温泉ホール（香川県高松市岡本町527-1）
主催：岡本荘
【問合せ先】
（公社）香川県栄養士会（Tel 087-811-2858）
◆ 「健康・介護予防講座」を実施～瓦町健康ステーション～（香川県高松市）
香川県栄養士会は、瓦町健康ステーションにおいて、健康・介護予防等に関する知識を習得し、日々の生活実践に生かせることを目的として、講話を行います。
日時：令和8年2月28日（土曜日）13時30分～15時30分
場所：瓦町健康ステーション大会議室（香川県高松市常磐町1-3-1瓦町FLAG8階）
主催：高松市長寿社会福祉課
協力：（公社）香川県栄養士会
【問合せ先】
高松市健康福祉局長寿福祉部（Tel 087-839-2346）
（公社）香川県栄養士会（Tel 087-811-2858）
8 郷土料理のご紹介
◆ 黄ニラのおひたし（岡山県）
黄ニラは岡山県の特産品で、全国生産量の7割を誇ります。明治5年ごろに、岡山市の牟佐・玉柏地区で栽培が始まったと言われています。太陽の光線を遮断して育てる「遮光栽培」という独特のつくり方をすることにより、華やかなパステルイエローになります。ニラの持つ本来の甘さに加え、繊維が柔らかく生でも食べられるほど。もともとはニラを栽培する過程で、つぼで覆って軟化栽培したところ、その味の評判が伝わり広まったといわれています。その後研究が重ねられ、昭和50年代後半頃ごろから生産が拡大しました。現在では、岡山県のブランド野菜として認知されています。
シャキシャキとした食感、素材の持つ優しい香りや甘みを活かす食し方が「おひたし」。塩茹した黄ニラに合わせた醤油などの調味料が黄ニラの持ち味を引き出し、その魅力を存分に味わうことができます。
<詳しくは、こちら>（農林水産省ホームページ）
https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/k_ryouri/search_menu/menu/41_21_okayama.html
【編集後記】
♪人は誰でも 幸運さがす 旅人のようなもの♪
本メルマガをご愛読くださっている皆様、大変遅くなりましたがあけましておめでとうございます！
今年の干支は「午」ということで、筆者は年明け、初詣気分で京都競馬場に行ってまいりました。
競馬場自体初めて訪れたのですが、家族連れが多くびっくり！子供たちもパドックを歩く馬を眺めたり、併設された公園ではしゃいだりと非常に楽しい空間が広がっており幸せな気持ちになりました。
また、目の前を走る馬も圧巻！雪がちらつく中、ものすごいスピードと足音で駆け抜ける姿に元気をもらいました！
私も試しに少し勝負してみた結果、おみくじで例えるとなんと大吉・ビギナーズラック！ただし、今年のツキもここまで。早々に運を使い果たした私は、後厄から逃げ切るのは不可能でしょう、、。
私のことはさておき、皆様におかれましては本年が何事も“うま”くいき、たくさんの感動が“うま”れる、そんな1年になりますよう心よりお祈り申し上げます。
それでは皆様、今年も本メルマガをご愛顧のほどよろしくお願いいたします！
♪きっと今年 君も出会うさ 万馬券♪
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◆このメールマガジンは、登録していただいた方々に配信しています。
配信の変更などはこちらからどうぞ。
https://www.maff.go.jp/chushi/mailm/index.html
◆また、中国四国農政局ホームページにも掲載しておりますので、ご確認ください。
https://www.maff.go.jp/chushi/mailm/syokuiku/backno/index2.html
◆本メールマガジンでは、中国四国食育ネットワーク会員からの情報（食育イベントや体験講座など）についてもご紹介させていただきます。
皆様からの積極的な情報提供をお待ちしています！
◆本メールマガジンへのご意見・ご要望、または転載を希望される場合は、メールでお知らせください。
寄せられたご意見などは、個人情報を伏せた上でご紹介させていただくこともございますので、あらかじめご了承ください。
◆お問い合わせ窓口
https://www.contactus.maff.go.jp/j/chushi/form/161125.html
◆ホームページURL
https://www.maff.go.jp/chushi/
◆編 集
〒700-8532 岡山市北区下石井1-4-1
中国四国農政局 消費・安全部 消費生活課
TEL:086-224-9428
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<( _ _ )> 最後までお読みいただき、ありがとうございました。 <( _ _ )>
お問合せ先
消費・安全部 消費生活課
担当者：食育推進班
ダイヤルイン：086-224-9428
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