簡単にできる米粉料理・お菓子のレシピをどうぞ！（お菓子類）
米粉のごまブラマンジェ
材料（6人分）
- 粉ゼラチン ・・・ 10g
- 水（A） ・・・ 100cc
- 水（B） ・・・ 150cc
- 牛乳 ・・・ 250cc
- 砂糖 ・・・ 50g
- 米粉（上新粉） ・・・ 大さじ1 強（12g）
- ごまペースト（黒）（A） ・・・ 小さじ1 （6g）
- 氷 ・・・ 適量
＜ソース＞
- ごまペースト（黒）（B） ・・・ 小さじ1 （6g）
- はちみつ（ソース） ・・・ 大さじ 1
作り方
- ゼラチンを水（A） 100ccでふやかしておきます。
- 砂糖と米粉（上新粉）をすり混ぜ、その中にごまペースト（A）を入れて煉る。
- （2）に牛乳を少しづつ溶きながら入れ、水（B）150ccを入れる。
- （3）を火にかけ、軽く沸騰したら火を止め、（1）のゼラチンを加える。
- 鍋ごと水に浸して、あら熱をとる。冷めたら型に入れ氷水に浸す。
- ごまペースト（B）とはちみつを混ぜて、上にかける。
※黒ごまペーストの代わりに「抹茶ペースト」でも美味しくいただけます。
【資料提供】 森永乳業（株）北陸支店
お問合せ先
生産部生産振興課
ダイヤルイン：076-232-4302
PDF形式のファイルをご覧いただく場合には、Adobe Readerが必要です。
Adobe Readerをお持ちでない方は、バナーのリンク先からダウンロードしてください。
