簡単にできる米粉料理・お菓子のレシピをどうぞ！（お菓子類）
米粉チーズスフレ
材料（スポンジ型15cm 1台）
- クリームチーズ ・・・ 125g
- 米粉 ・・・ 6g
- 牛乳 ・・・ 60g
- 砂糖 ・・・ 10g＋20g
- 卵（L） ・・・ 1個
- バター（無塩） ・・・ 10g
- レモン（果汁） ・・・ 大1
- サラダオイル ・・・ 少量
作り方
- レモンは、果汁を搾っておく。型に薄くサラダオイルを塗っておく。
- クリームチーズは室温に戻し、卵黄と卵白に分けておく。
- ボールに卵黄を入れ、砂糖10gと米粉を加え、よくすり混ぜる。
- 牛乳を加え、火（弱火）にかけクリーム状にする。
- 火からおろし、チーズとバター、（1）のレモンを加える。
- 卵白と砂糖20gをしっかり泡立て（5）にさっと混ぜ型に流し入れる。
- オーブン180℃、湯煎で50分焼く。
【資料提供】 森田美美さん（石川県）
お問合せ先
生産部生産振興課
ダイヤルイン：076-232-4302
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