簡単にできる米粉料理・お菓子のレシピをどうぞ！（お菓子類）
黒みつだんご
材料（おおよそ4人分）
- 米粉 ・・・ 30g
- 白玉粉 ・・・ 70g
- 豆腐 ・・・ 150g位
- 抹茶 ・・・ 小さじ1
- 黒砂糖 ・・・ 100g
- 水 ・・・ 2カップ
作り方
- 黒砂糖と分量の水を合わせて煮溶かし冷やしておく。
- 豆腐を裏ごし、米粉と白玉粉を合わせてよくこねる（豆腐は全部入れず、大さじ1～2位残しておき、
やわらかさを調整しながら徐々に加えていく）。 - （2）を2等分し、半分に抹茶を混ぜる。白玉を丸めながら煮立った湯に落とす。
浮き上がってきたら、水にすくいとり、水けを切って（1）に加える。
【資料提供】 久保田悦子さん（新潟県）
お問合せ先
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