簡単にできる米粉料理・お菓子のレシピをどうぞ！（お菓子類）

こめヘルシープリン

作り方（所要時間：15分（冷やす時間を除く））

1. 鍋に豆乳、米粉、砂糖を入れて、泡立て器でよく混ぜてから弱火にかける。
2. 鍋底から固まってくるので、だまにならないようにかき混ぜながら全体がもったりとしてくるまで弱火で火を通す。
3. 粗熱をとってからバニラエッセンスを入れ、ぬらしたプリンの型に詰めて冷蔵庫で冷やす。

作品のセールスポイント

卵、小麦粉、牛乳を使わないので、アレルギーのお子様にも安心です。
乳幼児のお子様にもぴったりおやつです。
トッピングにクコの実を戻したものものせてみました。

【資料提供】 島﨑三紀子さん（富山県）