簡単にできる米粉料理・お菓子のレシピをどうぞ！（お菓子類）

抹茶の蒸しカステラ

作り方（所要時間：40～50分）

1. 小麦粉とベーキングパウダーを合わせてふるう。
2. 水とバニラエッセンスを合わせて混ぜる。
3. 卵、砂糖をボウルに入れて、人肌程度に温まるように湯せんにかけます。
    ※白っぽくなるまで泡立てます。
4. （2）、（1）を入れる。木杓子で切るように混ぜて、混ざったら抹茶パウダーを入れて、再び切り混ぜる。
5. 型にラードをぬり、プリン型の八分目まで入れて、10～11分蒸気の上がった蒸し器で蒸します。

作品のセールスポイント

もちもちとした食感のカステラがお手軽に作れます。
それに米粉100％なので小麦アレルギーの方でも、召し上がれます。

【資料提供】 石川県立翠星高等学校 山下さん（石川県）