簡単にできる米粉料理・お菓子のレシピをどうぞ！（お菓子類）

米粉蒸しパン

作り方（所要時間：30分）

1. 卵を卵白と卵黄に分ける。米粉とベーキングパウダーを合わせふるっておく。
   容器（17×14cmの耐熱容器）にオーブン用シートを敷く。
2. 卵白を泡立て器でかるく角が立つまで泡立て、砂糖を入れ、つやが出てくるまで泡立てる（かるく角が立ち、すぐ折れる状態）。
   溶いた卵黄を加えて混ぜ、粉類を加えてゴムべらでさっくり混ぜる。
3. 容器に（2）を入れる。
4. 蒸し器の下段に水をはり、ふたをして強火にかける。
5. 蒸気が十分に上がったら、容器を入れた蒸し器の上段を下段に重ね、ふたをして強火で20分蒸す。

作品のセールスポイント

蒸しパンがさめてしまっても、もちもちとした食感が残っています。

【資料提供】 石川県立翠星高等学校 三谷さん（石川県）