簡単にできる米粉料理・お菓子のレシピをどうぞ！（お菓子類）
サックサク！米粉アップルパイ
材料
＜フィリング＞
- りんご ・・・ 2個
- グラニュー糖 ・・・ 75g
- レモン汁 ・・・ 小さじ1
＜生地＞
- 米粉 ・・・ 75g
- 強力粉 ・・・ 75g
- バター ・・・ 75g
- 水 ・・・ 40～50ml
- 卵黄 ・・・ 1個
- 打ち粉 ・・・ 適量
- 塗り卵 ・・・ 適量
作り方（所要時間：80分）
- りんごにグラニュー糖とレモン汁を入れて煮ておく。
- 米粉と強力粉を合わせたものに卵黄と水を加えてさっと混ぜる。
- （2）にバターを加えて切り込む。
- バターが米粒大になったら、固めて、切りながら重ねることを何回か繰り返し、これをしばらくねかす。
- （4）を伸ばして2枚に分け、1枚をパイ皿に敷き、りんごを入れて、残りの1枚を重ねる。
- 残りの生地を伸ばして飾りに使う。
- オーブンに入れ、30～40分で焼き上げる。
【資料提供】 匿名（富山県）
お問合せ先
生産部生産振興課
ダイヤルイン：076-232-4302
FAX：076-232-5824
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