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米粉情報

saikinn_no_komeko   今、お米の新しい消費スタイルとして、”米粉製品”に注目が集まっています。

  日本では、お米を粉にした”米粉”から、だんごや和菓子などが作られ、伝統的な食品として食べ継がれてきました。

  最近では、”米粉”をさらに微細粉化して、私たちの生活の身近な食品であるパン・めん・洋菓子などへ広範に使われるようになりました。

  このように、様々な食品への利用が期待されている “米粉”の魅力を知って、私たちの生活に上手に取り入れてみませんか?

 

米粉製品紹介

※詳細は、製品名をクリックして下さい。 

 

クレッシェンド

  油で揚げない 「米粉の焼きドーナツ」(神奈川県)(PDF:661KB)

suiton

 お米の粉のすいとん」ほか(栃木県)(PDF:86KB)

米粉中華まん

 地元産米粉と野菜を使った中華まん」(埼玉県)(PDF:257KB)

米粉シフォン

 山梨県巨峰ピューレを使用した「米粉のシフォンケーキ」(山梨県)(PDF:497KB)

日の本

  栃木県おやまのお米で作ったカレールゥ」(栃木県)(PDF:124KB)

波里

  国産米粉の「お米のからあげ粉」ほか(栃木県)(PDF:262KB)

米粉レシピ

  電子書籍「毎日使える米粉レシピ-ココロもカラダもヘルシーに!」(東京都)(PDF:1,226KB)

COMECOMEKOME

 お総菜屋さんの「米粉のシフォンケーキ」(千葉県)(PDF:988KB) 

 omusubibeguru

おむすびの形をした「米粉ベーグル」(神奈川県)

                              

「国産米粉の天ぷら粉」(埼玉県)(PDF:649KB)

米粉から生まれた洋菓子・製パン用新素材「粉雪の舞 リ・ネージュ」(埼玉県)(PDF:822KB)

米粉の食パンで“フランス風朝食”(東京都)(PDF:165KB)

「みんなみの里」の米粉ケーキ(千葉県)(PDF:442KB)

発芽玄米と玄米粉の新しい食パン」(神奈川県)(PDF:183KB)

業務用茹冷凍麺「ふんわり米もちうどん」(群馬県)(PDF:759KB)

米粉のスフレをのせた「大人のプリン」(埼玉県)(PDF:516KB)

米粉パンの中におにぎりがはいった新商品「米米ぼーる」(静岡県)(PDF:150KB)

米粉を使った韓国スイーツ「ホットック」(埼玉県)(PDF:571KB)

米粉の洋風どら焼き「とらふぉん」(神奈川県)(PDF:336KB)

ふんわりやさしい「米粉のぱんだぱん」(静岡県)(PDF:136KB)

米粉の焼きドーナツ(栃木県)(PDF:370KB)

もちもち食感の「米粉パン」 (山梨県)(PDF:290KB)

小麦粉・卵・乳製品・アレルギー対応の米粉のお菓子 (神奈川県)(PDF:434KB)

煎茶と米粉の焼き菓子「お茶つみダックワーズ」 (静岡県)(PDF:124KB)

米粉めん「しらゆきめん」(静岡県)(PDF:1,116KB)

米粉入りパン粉で作った「トップバリュ牛肉コロッケ」(PDF:324KB)

米粉の麺ジャパ麺」/「米粉焼きそば」(山梨県)(PDF:408KB)

・ポンパドウルの米粉パン(神奈川県)(PDF:338KB) 

米粉スイーツ純米マフィン(長野県)(PDF:294KB)

米粉バウムクーヘン「米寿」(静岡県)(PDF:263KB)

米粉について学ぼう

知っていますか?米粉のこと(PDF:541KB)

米粉データ編

レッツチャレンジ米粉クッキング

関東米粉食品普及推進協議会

 関東米粉食品普及推進協議会とは、お米の新しい需要拡大につながる「米粉利用食品」について、情報交換や利用促進を目的に活動している「都県米粉利用食品普及協議会」等(以下「都県協議会」)の集合体です。
 都県協議会へは、「米粉」に関心のある方ならどなたでも入会できます。入会を希望される方は、都県協議会の事務局へお問い合わせ下さい。

茨城県 栃木県 群馬県 埼玉県 千葉県
東京都 神奈川県 山梨県 長野県 静岡県

関東米粉食品メールマガジンNEW

  関東米粉食品メールマガジンは、会員の皆様から寄せられた様々な情報等を基に、米粉食品の普及促進のため、毎月1回(25日(※25日が土曜日曜祝日の場合は、直近の平日発行。))配信しています。

米粉関連イベント情報

  関東農政局管内各地で開催される、イベントや講演会、料理講習会などをご紹介します。

その他情報

全国米粉食品普及推進会議

 米粉食品に係わる全国団体の代表者や有識者らで構成され、米粉利用に係るブロック単位の地方米粉協議会と連携し、更なる米粉利用食品の普及を積極的に推進しています。

(各リンクをクリックすると、農林水産省HPの該当ページにジャンプします。)

第12回全国米粉食品普及推進会議資料 (平成27年4月23日)

第11回全国米粉食品普及推進会議資料 (平成26年6月2日)

第10回全国米粉食品普及推進会議資料 (平成24年4月24日) 

第9回全国米粉食品普及推進会議資料 (平成23年3月14日)

第8回全国米粉食品普及推進会議資料 (平成22年3月11日)

 

 米粉の利用拡大に係る農林水産省・他の農政局の取組情報

農林水産省

東北農政局

北陸農政局

東海農政局

近畿農政局

中国四国農政局

九州農政局

 

 米粉関連サイトからの情報

KOMEKO.NET[全国穀類工業協同組合]

 全国穀類工業協同組合では定期的に米粉に関する様々な啓蒙活動を行っています。

米穀機構米ネット[公益社団法人米穀安定供給確保支援機構(略称「米穀機構」)]

  米穀機構では米粉業界に携わる方々に対するビジネス情報等を発信しています。

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お問い合わせ先

生産部生産振興課
代表:048-600-0600(内線3311)
ダイヤルイン:048-740-0406
FAX:048-601-0533

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