簡単にできる米粉料理・お菓子のレシピをどうぞ！（お菓子類）

中華まん

作り方

＜具の作り方＞

1. 白菜はゆでて水気を絞り、しいたけ、長ねぎ、タケノコとともに細かく切る。
2. ひき肉は半分炒め、（1）を入れ、軽く炒めて味を付ける。
3. 残りのひき肉を加えて、粘りの出るまでよく混ぜ、最後にごま油で味を整える。

＜仕上げ＞

1. ボールに塩と水以外の材料を入れ全体を混ぜる。
2. （1）に塩を入れ、さらに全体を混ぜる。
3. （2）に水を少しずつ入れながら、コネの工程を15分。
4. 生地が完成したら、スケッパー分割する。
5. 生地の中に具を入れ、丸く形を整える。
6. 充分に蒸気を上げた蒸し器で15分間醗酵させる（火を止めて）。
7. 再度火をつけて、15分間蒸す。