メールマガジン「消費者情報_近畿」330号

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消費者情報_近畿

令和 6年（2024）12月11日/330号

農林水産省近畿農政局消費・安全部消費生活課

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トピックス

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1.令和6年度和食・食文化セミナーの開催及び参加者募集について～だしの魅力を探る～

2.キッズプロジェクトぼくもわたしも手洗いマイスターKidsになろう！

3.食中毒に気をつけましょう

4.鳥インフルエンザに関する情報について

5.豚熱（CSF）に関する情報について

令和6年度和食・食文化セミナーの開催及び参加者募集について～だしの魅力を探る～【近畿農政局】

近畿農政局では、食の多様化や家庭環境の変化等が進む中で、次世代に和食の魅力を伝えるきっかけとなることなどを目的として、和食に欠かせない「だし」に焦点を当て、関西の「だし」の歴史や食文化を学ぶ基調講演と調理実習による和食・食文化セミナーを開催します。和食や食文化に興味・関心のある皆さまのご参加をお待ちしております。

https://www.maff.go.jp/kinki/press/keiei/tiiki_syokuhin/241129_1.html

開催日時：令和7年1月9日（木曜日）13：30～16：15（13：00開場）

開催場所：ハグミュージアム4階キッチンスタジオ（大阪市西区千代崎3丁目南2番59号）

キッズプロジェクトぼくもわたしも手洗いマイスターKidsになろう！【農林水産省】

手洗いは食中毒予防の第一歩です。手洗いの輪を広げるため、手洗いをするお子様の写真や似顔絵を募集し、農林水産省ウェブサイトに掲載させていただきます。

https://www.maff.go.jp/j/fs/handwashing/index.html

食中毒に気をつけましょう

・魚による食中毒予防のために

美味しく安全に楽しむために、アニサキスやヒスタミンにご注意を。特に、ヒスタミンは調理時の加熱では分解されません。釣った魚や購入した魚は、長時間常温で放置せず、冷やして持ち帰り、すみやかに冷蔵庫で保管しましょう。 (農林水産省X(旧Twitter)

https://x.com/MAFF_JAPAN/status/1866664202418438458

・煮込み料理を美味しく安全に楽しむために～ウェルシュ菌による食中毒にご注意！～【農林水産省】

カレーやシチューなど煮込み料理を作った際に気を付けるウェルシュ菌による食中毒のポイントを紹介しています。(農林水産省Facebook)

https://www.facebook.com/maffjapan/posts/pfbid028oNDPqATo2A8vssrYNZFR33rqqw4htx6Q4MbA7dMBcRnFKGsSESQcNws8XQ6bwgMl

・冬の食中毒予防～冬の味覚を美味しく召し上がるために～【農林水産省】

冬の食材が美味しい季節となりました。冬の時期の食中毒の予防にあたって気を付けるポイントをご紹介しています。ぜひご覧ください！(農林水産省X(旧Twitter)、Facebook)

https://www.facebook.com/share/p/1DQ2oowkEV/?mibextid=WC7FNe

（日本語）

https://x.com/MAFF_JAPAN/status/1864837159775097247

（英語）

https://x.com/MAFF_JAPAN/status/1864867371254534243

鳥インフルエンザに関する情報について【農林水産省】

国内の一部の家きん飼養農場で高病原性鳥インフルエンザが確認されています。

食品安全委員会では、「我が国の現状において、家きんの肉や卵を食べることにより、ヒトが鳥インフルエンザウイルスに感染する可能性はないと考えています。」と公表しているところであり、食品安全委員会ホームページにおいても、鳥インフルエンザに関する情報を掲載するなど本病に関する正確な知識を普及するための措置を講じているところです。

令和6年度鳥インフルエンザに関する情報について(令和6年12月10日更新)【農林水産省】

https://www.maff.go.jp/j/syouan/douei/tori/r6_hpai_kokunai.html

鳥インフルエンザについての正しい情報をBUZZMAFF（YouTube）でご紹介します。【農林水産省】

https://www.youtube.com/watch?v=PZd-WKdcjdk&list=PLVc03uX0IwZtujJPtiNN5_PrZ4uWIKcMQ&index=4

高病原性鳥インフルエンザについて【食品安全委員会】

https://www.fsc.go.jp/sonota/tori/tori_infl_ah7n9.html

豚熱（CSF）に関する情報について【農林水産省】

豚熱（CSF）は、豚やいのししの病気であって、人に感染することはありません。仮に豚熱（CSF）にかかった豚の肉や内臓を食べても、人体に影響はありません。感染豚の肉が、市場に出回ることはありません。

国内における発生状況について(令和6年11月5日更新)【農林水産省】

https://www.maff.go.jp/j/syouan/douei/csf/domestic.html

豚熱（CSF）について【食品安全委員会】

https://www.fsc.go.jp/sonota/csf/