メールマガジン「消費者情報_近畿」333号

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消費者情報_近畿

令和 7年（2025）1月22日/333号

農林水産省近畿農政局消費・安全部消費生活課

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トピックス

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1.「NIPPON FOOD SHIFT FES.大阪」を開催します

2.岩手県、宮城県、福島県からの復興便り

3.食中毒に気をつけましょう

4.寒くて水道水が冷たくても、しっかり手洗いをして、原因となる菌をやっつけましょう！

5.「お子さんと一緒に食品安全の世界を見てみませんか」を更新しました

6.キッズプロジェクトぼくもわたしも手洗いマイスターKidsになろう！

7.鳥インフルエンザに関する情報について

8.豚熱（CSF）に関する情報について

「NIPPON FOOD SHIFT FES.大阪」を開催します【近畿農政局】

農林水産省は、消費者に日本の「食」と「農」を取り巻く課題を身近なものとして考えてもらうために、生産者や事業者と出会い、対話をする機会を創出し、食への新たな気づきや発見を促し、意識や行動を変えていくためのきっかけづくりを行ってきました。今年度もその一環として、1月25日(土曜日)及び26日(日曜日)の2日間、グランフロント大阪（北館1階ナレッジプラザ）において、「NIPPON FOOD SHIFT FES.大阪」を開催します。この場を通じて、食料システムを支える生産現場における取組の紹介、Z世代の若者を中心に食と農の理解を深めるワークショップ、国産の魅力を存分に発信するマルシェでの販売等を行う予定です。

https://www.maff.go.jp/kinki/press/kikaku/250110.html

岩手県、宮城県、福島県からの復興便り【農林水産省】

東日本大震災発生から14年が経ちました。農林水産業に携わる生産者の皆様を始め、自治体や関係団体・企業など多くの関係者の努力により、復興は着実に進んでいます。特に被害の大きかった、東北3県（岩手県・宮城県・福島県）の復興に向けて、活力あふれる農林水産業の取組と魅力ある産品をご紹介します。現在を生き、未来を創るために、周囲の方々との絆を深めつつ、復興のシンボルとして活躍し、前向きに強い思いで挑む東北3県の皆様の姿を動画にしました。

https://www.maff.go.jp/j/fs/fukko/250117_3.html

食中毒に気をつけましょう【農林水産省】

・魚による食中毒予防のために

美味しく安全に楽しむために、アニサキスやヒスタミンにご注意を。特に、ヒスタミンは調理時の加熱では分解されません。釣った魚や購入した魚は、長時間常温で放置せず、冷やして持ち帰り、すみやかに冷蔵庫で保管しましょう。 (農林水産省X(旧Twitter)

https://x.com/MAFF_JAPAN/status/1866664202418438458

・煮込み料理を美味しく安全に楽しむために～ウェルシュ菌による食中毒にご注意！～

カレーやシチューなど煮込み料理を作った際に気を付けるウェルシュ菌による食中毒のポイントを紹介しています。(農林水産省Facebook)

https://www.facebook.com/maffjapan/posts/pfbid028oNDPqATo2A8vssrYNZFR33rqqw4htx6Q4MbA7dMBcRnFKGsSESQcNws8XQ6bwgMl

・冬の食中毒予防～冬の味覚を美味しく召し上がるために～

冬の食材が美味しい季節となりました。冬の時期の食中毒の予防にあたって気を付けるポイントをご紹介しています。ぜひご覧ください！(農林水産省X(旧Twitter)、Facebook)

https://www.facebook.com/share/p/1DQ2oowkEV/?mibextid=WC7FNe

（日本語）

https://x.com/MAFF_JAPAN/status/1864837159775097247

（英語）

https://x.com/MAFF_JAPAN/status/1864867371254534243

・お肉はしっかり焼きましょう

特にひき肉は肉の表面に付いていた細菌等が内部にまで入っている可能性があります。中心部までしっかり火を通すようにしましょう。（農林水産省X(旧Twitter））

https://x.com/MAFF_JAPAN/status/1867481359889141804

・鶏料理を楽しむために気をつけたいポイント～カンピロバクターによる食中毒にご注意を～

飲食店や家庭で、生の鶏肉や加熱不十分な鶏料理、鶏肉や調理器具の不適切な取扱いにより二次汚染された食品を原因とした、カンピロバクターによる食中毒が一年を通じて発生しています。(農林水産省X(旧Twitter)、Facebook)

https://www.facebook.com/maffjapan/posts/pfbid02NqYz18B3eTed6RRmj3N4bNFztHiwxc9uoaceWby2cUN4ZdoawqBKuTMRNMeZJbxpl

https://x.com/MAFF_JAPAN/status/1869910589184848133

寒くて水道水が冷たくても、しっかり手洗いをして、原因となる菌をやっつけましょう！

正しい手洗いの方法について紹介しています。ぜひご覧ください！(農林水産省Facebook)

https://www.facebook.com/maffjapan/posts/pfbid0cuN5mdDPfgoejDPxnbYEaKot3LjmWYB9U5HMKgKtyNG72nxEBE9XDAk9hPYt4xXKl

「お子さんと一緒に食品安全の世界を見てみませんか」を更新しました【農林水産省】

今回は、手洗マイスターkidsページやマフ塾の食品安全ページのアーカイブ等を掲載しました。ぜひご覧ください！

https://www.maff.go.jp/j/syouan/seisaku/foodpoisoning/kodomo.html

鳥インフルエンザに関する情報について【農林水産省】

国内の一部の地域で高病原性鳥インフルエンザの発生が続いております。

食品安全委員会では、「我が国の現状において、家きんの肉や卵を食べることにより、ヒトが鳥インフルエンザウイルスに感染する可能性はないと考えています。」と公表しているところであり、食品安全委員会ホームページにおいても、鳥インフルエンザに関する情報を掲載するなど本病に関する正確な知識を普及するための措置を講じているところです。

令和6年度鳥インフルエンザに関する情報について(令和7年1月22日更新)【農林水産省】

https://www.maff.go.jp/j/syouan/douei/tori/r6_hpai_kokunai.html

鳥インフルエンザについての正しい情報をBUZZMAFF（YouTube）でご紹介します。【農林水産省】

https://www.youtube.com/watch?v=PZd-WKdcjdk&list=PLVc03uX0IwZtujJPtiNN5_PrZ4uWIKcMQ&index=4

高病原性鳥インフルエンザについて【食品安全委員会】

https://www.fsc.go.jp/sonota/tori/tori_infl_ah7n9.html

豚熱（CSF）に関する情報について【農林水産省】

豚熱（CSF）は、豚やいのししの病気であって、人に感染することはありません。仮に豚熱（CSF）にかかった豚の肉や内臓を食べても、人体に影響はありません。感染豚の肉が、市場に出回ることはありません。

国内における発生状況について(令和6年11月5日更新)【農林水産省】

https://www.maff.go.jp/j/syouan/douei/csf/domestic.html

豚熱（CSF）について【食品安全委員会】

https://www.fsc.go.jp/sonota/csf/