北陸の大豆

これまで北陸地域の課題であった排水対策等を徹底し、「エンレイ」や「里のほほえみ」など主に豆腐用の大豆について、新潟県や富山県などで生産拡大の取組が進んでいます。

大豆をめぐる事情

北陸の大豆をめぐる事情（令和5年7月版）(PDF : 3,843KB)

お知らせ

• 令和5年度北陸地域の大豆生産推進に向けた県担当者会議の開催について
  
• 【事業のご案内】小麦・大豆の国産化の推進について（農林水産省へリンク）

北陸大豆サロン等

大豆生産においては、実需者と産地が連携し、需要に応じた生産体制づくりをしていくことが重要です。北陸農政局では、大豆の安定供給に向けた実需者と産地のマッチング会議や栽培技術セミナーを開催しています。

• 令和5年度北陸地域の大豆生産推進に向けた県担当者会議の開催について
• 「ムギ・マメのススメ」北陸麦・大豆サロン（大豆）の開催について
• 令和4年度北陸地域大豆サロンの開催について
• 令和3年度北陸地域大豆セミナーの概要
• 令和2年度北陸地域大豆現地セミナーの概要

大豆の生産

大豆の生産に関する管内各県の生育管理情報などを掲載しています。

• 大豆の生産動向（作付面積、収穫量等）（農林水産省へリンク） 
• 大豆の産地マップ(PDF : 426KB)
• 品種特性
• 生育管理情報
• 「カットシリーズ」を用いた営農排水施工技術標準作業手順書（農研機構へリンク）
• 排水改善に資する全層心土破砕機「カットブレーカー」の紹介動画（農研機構作成動画へリンク）
• 診断に基づく栽培改善技術導入支援マニュアル（農研機構へリンク）

大豆の検査結果

大豆検査結果

大豆の流通・販売状況

大豆入札取引の結果については、原則として入札取引があった月の末日に当該月の集計結果が公益財団法人 日本特産農産物協会のHPに公表されます。

• 大豆の入札取引等 （（公財）日本特産農産物協会のページへリンク）

全国豆類経営改善共励会

受賞者の経営状況