Yakitori（Grilled Chicken）
> 
ياكيتوري (دجاج مشوي)
زمن التحضير: 30 دقيقة
المكونات لشخص واحد
دجاج – 150 غرام
كُرّاث – 80 غرام
سكر – 50 غرام
صلصة الصويا – 60 مليلتر
صلصة يابانية محلّاة (ميرين) – 60 مليلتر
زيت طبخ – 15 مليلتر
سيخان خشبيان لضم الدجاج
طريقة التحضير
- اخلط السكر وصلصة الصويا والصلصة اليابانية المحلّاة. ثم اغلِ جيدا لمدة 10 دقائق لتصبح صلصة التيريياكي جاهزة.
- قطع الدجاج والكُرّاث إلى 6 قطع.
- ضم الدجاج والكُرّاث على التوالي في سيخ الياكيتوري.
- أضف ملعقة زيت إلى المقلاة ثم ضع الدجاج فيها.
- اشوِ الدجاج من الطرفين على نار هادئة حتى ينضج تماما.
- اسكب الصلصة في المقلاة وانتظر حتى يغلي الدجاج في الصلصة.
- قدم الطبق ساخنا بمجرد أن ينضج تماما.
-
بوري شيوياكي (سمك السريولا أصفر الذيل المشوي مع الملح) -
فوتوماكي (لُفافة السوشي السميكة) -
توري كاراغيه (دجاج مقلي) -
ياكيتوري (دجاج مشوي) -
أجي مقلي (إسقمري مقلي) -
هورينسو غوما (سبانخ مع صلصة السمسم) -
أونيغيري (كُرات الأرز) -
حساء الميسو -
أوياكو دون (زبدية الأرز مع الدجاج والبيض) -
ياكيسوبا الخضراوات (خضراوات مقلية مع معكرونة نودلز) -
طريقة أخذ داشي -
نيكوجاغا (طبق اللحم والبطاطس) -
لحم الواغيو (لحم البقر الياباني) بزيت منكّه -
سمك السلمون بالمايونيز الملفوف في ورق القصدير -
الماكريل المسلوق في ميسو -
وعاء كرات السمك أبيض اللحم -
سمك القد المشوي مع الميسو -
بيض ملفوف بالداشي -
تشاوانموشي (طبق كسترد البيض) -
السوشي المختلط
Contact
International and Regional Division, Export and International Affairs Bureau, Ministry of Agriculture,Forestry and Fisheries
Tel:+81-3-3502-5914
