Onigiri（Rice Balls）
أونيغيري (كُرات الأرز)
المكونات لشخص واحد
أرز مطهو بالبخار – 100 غرام
سمك سلمون – 25 غرام
أوميبوشي (برقوق مخلل بالملح) – قطعة واحدة
أوكاكا (رقاقات سمك البينيت) – 10 غرام *فضلا أنظر كيفية التحضير في الأسفل
رقاقة نوري (طحلب بحري)
رشة ملح
تاكوآن (فجل أصفر مخلل) – 10 غرام
مكونات الأوكاكا
سكر – ملعقة طعام
صلصة الصويا – ملعقتا طعام
صلصة يابانية محلّاة (ميرين) – ملعقة طعام واحدة
رقاقات البينيت – 20 غرام
سمسم – ملعقة طعام واحدة
طريقة التحضير
- اشوِ السمك وقطّعه إلى قطع صغيرة جدا.
- أزل نواة الأوميبوشي ثم قطّع الأوميبوشي إلى قطع صغيرة.
- سخن مقلاة بها سكر وصلصة الصويا والصلصة اليابانية المحلّاة ثم أضف رقاقات البينيت والسمسم ثم اخلط جيدا.
- اجعل نصف كمية الأرز في كفك ثم ضع السلمون والأومبيوشي والأوكاكا. ثم أضف الكمية المتبقية من الأرز فوقها وكوّرها بكفيك.
- لف الأرز برقاقة النوري.
- يُقدم مع التاكوآن وصلصة الصويا.
-
بوري شيوياكي (سمك السريولا أصفر الذيل المشوي مع الملح) -
فوتوماكي (لُفافة السوشي السميكة) -
توري كاراغيه (دجاج مقلي) -
ياكيتوري (دجاج مشوي) -
أجي مقلي (إسقمري مقلي) -
هورينسو غوما (سبانخ مع صلصة السمسم) -
أونيغيري (كُرات الأرز) -
حساء الميسو -
أوياكو دون (زبدية الأرز مع الدجاج والبيض) -
ياكيسوبا الخضراوات (خضراوات مقلية مع معكرونة نودلز) -
طريقة أخذ داشي -
نيكوجاغا (طبق اللحم والبطاطس) -
لحم الواغيو (لحم البقر الياباني) بزيت منكّه -
سمك السلمون بالمايونيز الملفوف في ورق القصدير -
الماكريل المسلوق في ميسو -
وعاء كرات السمك أبيض اللحم -
سمك القد المشوي مع الميسو -
بيض ملفوف بالداشي -
تشاوانموشي (طبق كسترد البيض) -
السوشي المختلط
Contact
International and Regional Division, Export and International Affairs Bureau, Ministry of Agriculture,Forestry and Fisheries
Tel:+81-3-3502-5914
