食品企業や有識者との対談（TOKAIミニコミ）を行っています

TOKAIミニコミとは、東海地域の食品企業や有識者等と行った対談の模様をわかりやすくコンパクトにまとめ、お伝えするものです。

取組状況

令和7年度

かぶせ茶に取り組む「有限会社マルシゲ清水製茶」との対談

令和6年度

アップサイクルに取り組む「井村屋グループ株式会社」との対談

野菜の魅力を伝える「野果増しや」との対談

昔ながらの製法を再現する「甚四郎」との対談

国産菜種100％でつくる菜種油「ほうろく屋」との対談

令和5年度

古くて新しい発酵食品『濱納豆』を造る「國松本店」との対談

『代替エビ（サステナブル・シーフード）』を開発された「イビデン物産株式会社」との対談

伝統製法で造る『みりんの新しい使い方』を発信し続ける「株式会社角谷文治郎商店」との対談

原料にこだわり木桶で醸造する『まろやかなお酢』を製造する「株式会社トーエー」との対談

『東三河フードバレー構想を創設』した「中部ガス不動産株式会社」との対談

『国産大豆100％とうふ』を作る「株式会社おとうふ工房いしかわ」との対談

発芽野菜（もやし・スプラウト）を中心に製造・販売する「株式会社サラダコスモ」との対談