「第10回”日本の食品”輸出EXPO」にて食文化室長が講演しました！
7月9日（水曜日）から7月11日（金曜日）にかけて、東京ビッグサイトにおいて「"日本の食品"輸出EXPO 」（主催：RX Japan株式会社、共催：JETRO、協力：農林水産省）が開催されました。
7月10日（木曜日）には食文化室長が「世界が注目する日本食の魅力と今後の展開方向」と題して講演を行いました。講演では、繊細な味わいと美しい盛り付け、健康志向、サステナビリティの観点から世界的な注目を集めている日本食の魅力や訪日観光との関係、輸出・海外展開の可能性、さらにヴィーガン対応やデジタル活用など、今後の新たな展開方向についても言及しました。
当日は多くの来場者にご聴講いただき、盛況のうちに終了しました。
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| 講演をする食文化室長 |
当日の資料
お問合せ先
新事業・食品産業部外食・食文化課食文化室
代表：03-3502-8111（内線3085）
ダイヤルイン：03-3502-5516
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