プレスリリース

いわて門崎丑牧場有限会社における牛の個体識別番号の不適正表示に対する措置について

農林水産省東北農政局は、いわて門崎丑（かんざきうし）牧場有限会社（岩手県一関市藤沢町西口字東立石273番地2。法人番号8400502001646。以下「門崎丑牧場」という。）が、特定牛肉（※）に、原料牛肉として実際には仕入れていない、自社牧場で飼養していた牛の個体識別番号を使用して、事実と異なる個体識別番号を表示するなどの不適正な表示を行い、食肉卸売業者等に販売していたことを確認しました。
このため、本日、門崎丑牧場に対し、牛トレーサビリティ法に基づき、表示の是正と併せて、原因の究明・分析の徹底、再発防止対策の実施等について勧告を行いました。
※牛個体識別台帳に記録された牛から得られた牛肉であって、枝肉・部分肉・精肉が該当します。

1.経過

農林水産省東北農政局が、令和7年2月18日から令和8年8月31日までの間、門崎丑牧場に対し、牛の個体識別のための情報の管理及び伝達に関する特別措置法（平成15年法律第72号。以下「牛トレーサビリティ法」という。）第19条第3項の規定に基づく立入検査等を行いました。
この結果、農林水産省東北農政局は、門崎丑牧場が、特定牛肉について、次の行為を行っていたことを確認しました。 
(1)原料牛肉として実際には仕入れていない、自社牧場で飼養していた牛の個体識別番号を使用して、事実と異なる個体識別番号を表示し、少なくとも令和7年1月6日から2月24日までの間に、合計705.8kgを食肉卸売業者等に販売したこと（別紙1表1、別紙2参照）。 
(2)個体識別番号として存在しない番号を表示し、少なくとも令和7年1月10日から2月25日までの間に、合計32.3kgを食肉卸売業者等に販売したこと（別紙1表2参照）。 
(3)商品名「国内産和牛ロースステーキ」について、個体識別番号が「0864363488」であるにもかかわらず、「1385783854」と事実と異なる個体識別番号を表示し、令和7年2月6日に、0.15kgを一般消費者に販売したこと（別紙2参照）。

2.措置

門崎丑牧場が行った上記1の行為は、牛トレーサビリティ法第15条第1項及び第2項の規定に違反するものです(別紙3参照)。
このため、農林水産省は、門崎丑牧場に対し、牛トレーサビリティ法第18条第2項の規定に基づき、次の内容の勧告を行いました。

勧告の内容

(1) 現在保持している特定牛肉について、直ちに個体識別番号の表示の点検を行い、適正に表示していない特定牛肉が発見された場合には、速やかに牛トレーサビリティ法に従って、適正な表示に是正した上で販売すること。 
また、適正な表示をせずに販売した特定牛肉については、販売先にその事実及び適正な個体識別番号を伝達すること。
(2) 販売した特定牛肉について、事実と異なる個体識別番号を表示していたことの主な原因として、正しい情報を提供するという意識及び牛トレーサビリティ制度に対する認識の欠如が考えられるとともに、不適正表示を防止するための管理体制及び商品管理システムに不備があると考えられることから、これらの事項を点検し、原因の究明・分析を徹底すること。 
(3) (2)の結果を踏まえ、個体識別番号の表示に関する責任の所在を明確にするとともに、特定牛肉への適正な個体識別番号の表示について確実にチェックできる管理体制及び商品管理システムを整備するなどの再発防止のための対策を適切に実施すること。これにより、今後、販売する特定牛肉について、牛トレーサビリティ法に違反する不適正な表示を行わないこと。 
(4) 全役員及び全従業員に対して、牛トレーサビリティ制度についての啓発を行い、その遵守を徹底すること。 
(5) (1)から(4)までに基づき講じた措置について報告書に取りまとめ、令和8年10月16日までに農林水産大臣宛てに提出すること。 

参考

本件について、農林水産省東北農政局でも同様のプレスリリースを行っております。
なお、岩手県において、門崎丑牧場に対して食品表示法（平成25年法律第70号）の規定に基づく指示が行われています。
門崎丑牧場が加工した牛肉の不適正表示に対する措置（外部リンク）

添付資料

別紙1 不適正表示一覧表(PDF : 61KB)
別紙2 不適正表示が確認された商品等（例）(PDF : 783KB)
別紙3 牛の個体識別のための情報の管理及び伝達に関する特別措置法（抜粋）(PDF : 125KB)
参考   いわて門崎丑牧場有限会社の概要(PDF : 56KB)