細切りピーマンと鶏肉のあっさり丼
材料（4人分）
| ごはん | 4杯 |
|---|---|
| 青ピーマン | 4個 |
| 赤ピーマン | 1個 |
| 鶏胸肉 | 1枚 |
| 塩こしょう | 適量 |
| 片栗粉 | 小さじ1 |
| 油 | 少々 |
| 細切り筍 | 80グラム |
| チキンスープ | 400cc |
| オイスターソース | 小さじ2 |
作り方
- 鶏肉は細切りにし、塩こしょうで下味をつけ、片栗粉・油を混ぜておく。
- ピーマンは細切りにする。
- 中華鍋で1.の鶏肉を炒め、筍、ピーマンを加えて炒める。
- オイスターソースを加え混ぜ、チキンスープを加えて味を調える。
- 水溶き片栗粉でとろみをつける。
- 器に盛ったごはんの上にかける。
お問合せ先
農産局穀物課米麦流通加工対策室
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