緑野菜と卵のチャーハン
材料（4人分）
| ごはん | 4杯 |
|---|---|
| 青ピーマン | 2個 |
| パセリのみじん切り | 大さじ6 |
| 万能ねぎ | 1束 |
| 卵 | 2個 |
| 塩こしょう | 適量 |
| 片栗粉 | 小さじ4分の1 |
| 顆粒チキンスープ | 小さじ1 |
| 油 | 大さじ2 |
作り方
- ピーマンは細かいみじん切り、万能ねぎは小口切りにする。
- 卵を溶き、塩こしょう、片栗粉を混ぜる。
- 中華鍋に油を入れ、2.で粗めの炒り卵をつくり、別皿に移しておく。
- 中華鍋に油を入れ、ピーマンを入れ炒め、ごはん、パセリ、万能ねぎを加え炒める。
- 顆粒チキンスープ、塩こしょうで味を調え、3.の卵を入れ混ぜる。
お問合せ先
農産局穀物課米麦流通加工対策室
担当者：消費流通第1班
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