にんじんのフライ
材料（4人分）
| 人参（中） | 2本 |
|---|---|
| 小麦粉 | 適量 |
| 卵 | 適量 |
| パン粉 | 適量 |
| 揚げ油 | 適量 |
| （タルタルソース） | |
| ゆで卵 | 2個 |
| 玉ねぎのみじん切り | 大さじ2 |
| マヨネーズ | 大さじ4 |
| レモン汁 | 大さじ1 |
| 塩こしょう | 適量 |
作り方
- 人参は、よく洗い放射線状に6等分に切る。
- 1.の人参を強火で5分蒸す。（レンジ加熱でもよい）
- 2.の人参が冷めたら、細い方を残しパン粉をつける。
- 170℃の油で揚げる。
- タルタルソースを作る。ゆで卵は粗みじんにし、他の材料と混ぜ合わせる。
お問合せ先
農産局穀物課米麦流通加工対策室
担当者：消費流通第1班
代表：03-3502-8111（内線4772）
ダイヤルイン：03‐6744-2184
