香り野菜サラダ・みそ汁・プレーンヨーグルトりんご
材料(1人分)
【香り野菜サラダ】 | |
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春菊 | 5分の1束 |
大葉 | 2枚 |
長ネギ | 3分の1本 |
サニーレタス | 1枚 |
豆腐 | 4分の1丁 |
豚挽き肉 | 30グラム |
油 | 小さじ2分の1 |
しょう油 | 小さじ1 |
砂糖 | 小さじ1 |
水 | 大さじ2 |
酢 | 大さじ1 |
【みそ汁】 | |
もやし | 30グラム |
油揚げ | 8分の1枚 |
だし汁 | 150cc |
みそ | 大さじ1弱 |
【プレーンヨーグルトりんご】 | |
プレーンヨーグルト | 100グラム |
りんご | 2分の1個 |
作り方
- 【香り野菜サラダ】
- 春菊は葉先をつみとる。長ネギは千切りにする。サニーレタスは適当な大きさにちぎる。大葉は千切りにする。豆腐はさいの目に切る。
- お皿に野菜、豆腐を盛りつける。
- フライパンに油を熱しひき肉を炒め、しょう油、砂糖、水も入れてひき肉に火が通るまで炒め火を止めて酢を加え、熱いうちに2.全体にかける。
- 全体を混ぜて食べる。
- 【みそ汁】
- 油揚げは短冊に切る。もやしはあらってざるにあげておく。
- だし汁を火にかけ、沸騰してきたら、もやし、油揚げを入れてもやしがしんなりとしたら、みそを溶き入れ火を止める。【プレーンヨーグルトりんご】
- りんごは食べやすい大きさに切り、プレーンヨーグルトと和える。
お問合せ先
農産局穀物課米麦流通加工対策室
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