おきつねコロッケ
前日の「肉じゃが」を再利用。油揚げを衣代わりにすれば手間いらず。
材料（2人分）
| 肉じゃが | 2人前 |
|---|---|
| えのき茸 | 2分の1パック |
| 油揚げ | 2枚 |
| スパゲティ | 1本 |
| 揚げ油 | 適宜 |
作り方
- 肉じゃがは煮汁を切り、粗くつぶす。
- えのき茸は石づきを落とし3等分に切る。
- 1.と2.を混ぜ4分割にし、半分に切った油揚げに詰める。4等分に折ったスパゲッティで縫うように留める。
- 180℃の油で、カラッと揚げる。
お問合せ先
農産局穀物課米麦流通加工対策室
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ダイヤルイン：03‐6744-2184
