高野豆腐の煮物

作り方

• 鍋に水、醤油、みりん、高野豆腐を入れて火にかける。砂糖、塩を加えて調味する。
• ミックスビーンズ水煮をサッと水洗いし、1.に入れてさらに煮る。※市販されているもののなかには、下記のような手順をおこなうものがあります。バットに高野豆腐を並べ湯をたっぷり注ぎ、浮き上がらないように適当な皿などをのせしばらくおきます。袋の戻し時間を参考にして、中心まで完全にやわらかくなったら、戻っているので、てのひらで水気を押し出します。