ひじき煮
材料(1人分)
乾燥ひじき | 8グラム |
---|---|
にんじん | 20グラム |
油あげ | 5グラム |
こんにゃく | 20グラム |
大豆水煮 | 20グラム |
油 | 適量 |
だし汁 | 200cc |
醤油 | 大1 |
みりん | 大1 |
砂糖 | 少々 |
作り方
- 乾燥ひじきは、さっと洗い、ぬるま湯で戻す。2.にんじんは細切りにする。油あげは油抜きしてから細切りにする。こんにゃくは茹でてアク抜きをしてから、細切りにする。
- 大豆水煮は水洗いし、水気を切る。
- フライパンに油を熱し、1.をさっと炒めて水分を飛ばす。
- 4.に2.、だし汁、醤油、みりん、砂糖を加えて炒り煮する。煮汁がほとんどなくなったら砂糖で調味する。
お問合せ先
農産局穀物課米麦流通加工対策室
担当者:消費流通第1班
代表:03-3502-8111(内線4239)
ダイヤルイン:03-3502-7950