牛肉の野菜巻き

作り方

• にんじんは皮をむいて4～5センチ長さの拍子切りし、耐熱容器に入れて塩を少々振り、ラップして電子レンジで1分加熱する。
• 根を少し切り落としたミニアスパラを1.の容器に加えて、さらに30秒加熱する。
• 牛肉を広げて軽く塩・こしょうし、粗熱がとれたにんじんとミニアスパラを、端に置いて巻き込んでいく。
• フライパンを熱しサラダ油を入れ、綴じ目を下にして焼きつける。全体に焼き目がついたら、タレの材料を全て入れて、中火で煮込んで出来上がり。