鱈の寄せ鍋
高タンパク低脂肪の鱈と野菜の旨味たっぷりのあっさりヘルシー鍋。
材料（4人分）
| 鱈の切り身 | 4切れ |
|---|---|
| 白菜 | 2分の1株 |
| 長ネギ | 1本 |
| にんじん | 2分の1本 |
| 生しいたけ | 4個 |
| 春菊 | 1束 |
| 木綿豆腐 | 1丁 |
| だし | 4カップ |
| 酒 | 大さじ4 |
| しょうゆ | 大さじ2 |
| 塩 | 小さじ2分の1 |
| ぽん酢、大根おろし、七味、など |
作り方
- 白菜はざく切り、長ネギは斜め切り、にんじんは薄い半月切り、しいたけは笠に十文字の切り目を入れ、春菊は食べやすく切る。豆腐は4等分する。
- 鍋に、だし、酒、しょうゆ、塩を入れて煮立て、全ての食材を入れてアクをすくいながら煮る。
- お好みでぽん酢や大根おろしや七味をかけていただく。
お問合せ先
農産局穀物課米麦流通加工対策室
代表：03-3502-8111（内線4772）
ダイヤルイン：03-6744-2184
