豆腐とほうれん草のグラタン

作り方

• 豆腐は手でくずしながら、キッチンペーパーを敷いた耐熱容器に入れて3～4分電子レンジで加熱し、そのまま冷ましておく。
• ホワイトソースに牛乳を少しずつ加えて混ぜ、塩・こしょうで調味する。
• ほうれん草は茹でて水にさらし、3～4センチに切っておく。
• ボールに豆腐・ほうれん草・ホワイトソースを入れ、しっかり混ぜ合わせる。
• グラタン皿にバターを塗って4を等分に入れ、粉チーズをふりかけ、ちぎったバターを上にのせる。
• 予熱しておいたオーブントースターで約7～8分焼き、表面にこんがりと焦げ目がついたら出来上がり。