サクサク生地のピザ作り
材料
| [ピザ生地] | |
|---|---|
| 米粉 | 200グラム |
| 砂糖 | 5グラム |
| 塩 | 4グラム |
| ドライイースト | 3グラム |
| オリーブオイル | 10cc |
| 水 | 160cc |
| [トッピング] | |
| トマトソース | 適量 |
| ピザ用チーズ | 適量 |
| プチトマト | 適量 |
| モッツアレラチーズ | 適量 |
| バジル | 適量 |
作り方
- ボールに米粉、砂糖、塩、オリーブオイルを入れて混ぜたらドライイースト、水を入れてよくこねます。
- 生地が滑らかになり、手に付かなくなったら、ボールにラップをして30～40分発酵させる
- 発酵が終わった生地を丸く広げてトマトソースを塗ります。生地の厚さはお好みで。
- 最後に具とチーズをのせて、200℃に温めたオーブンで15分焼く。バジルを最後にのせる。
お問合せ先
農産局穀物課米麦流通加工対策室
担当者：消費流通第1班
代表：03-3502-8111（内線4239）
ダイヤルイン：03-3502-7950
