米粉をつかったひんやり冷しゃぶ

作り方

• ベビーリーフを冷水で洗って水気をとる。ヤングコーンを熱湯で1分間ゆでて、冷水にとる。ミニトマトのへたを取り、よく洗う。オクラに塩をよくすりこみ、へた部分をはずし色よくゆでる。
• 牛肉に米粉をまぶし、よけいな粉を落としたら、熱湯の中でさっと泳がす感じでしゃぶしゃぶし、冷水にとる。
• 2の牛肉の水気をとり、野菜とともに盛り付けしてポンズをかけていただく。（盛り付けた後、冷蔵庫でよく冷やしてから食べるともっとおいしいです）