米粉と長芋のもっちりおやき
材料
| [A] | |
|---|---|
| 米粉 | 40グラム |
| 炒り黒胡麻 | 大さじ1 |
| 長芋 | 50グラム |
| [B] | |
| たくあん（粗みじん切り） | 30グラム |
| 鮭フレーク | 大さじ2 |
| 万能葱（小口切り） | 適量 |
| 胡麻油 | 小さじ1 |
作り方
- 長芋はきれいに洗って、皮ごと半量はすりおろし、残りはさいの目切りにする。
- ボウルに[A]・1の長芋・[B]を入れ、混ぜ合わせたら、8等分に分けて、平たくまとめる（手にくっつきやすい場合は、胡麻油を薄く手に塗って）。
- 胡麻油を熱したフライパンに2をのせ、両面こんがり焼き色が付くまで焼く。
お問合せ先
農産局穀物課米麦流通加工対策室
代表：03-3502-8111（内線4772）
ダイヤルイン：03‐6744-2184
