米粉でカンタン豚の生姜焼き
豚肉に米粉をまぶして焼くことで油の吸収も少なく、タレもよくからみます。さっと焼いてタレを加えて混ぜるだけなので、カンタンにおいしい豚の生姜焼きに仕上がりますよ。
材料（4人分）
| 豚ロース | 200グラム |
|---|---|
| 米粉 | 30グラム |
| 油 | 大さじ1 |
| 生姜 | 20グラム（小2分の1個） |
| ［たれ(a)］ | |
| 醤油 | 大さじ2（30cc） |
| 酒 | 大さじ2（30cc） |
| みりん | 大さじ2（30cc） |
作り方
- 1. (a)を合わせて火にかけ、ひと煮立ちさせる。
- 2. 豚肉に米粉をはたき、フライパンに油を熱して両面を強火で焼く。
- 3. 焼き色がついたら1のたれを回し入れ、煮からめる。
- 4. 3におろした生姜を加え、からめてできあがり。
お問合せ先
農産局穀物課米麦消費拡大推進室
担当者：米麦消費拡大班
代表：03-3502-8111（内線4772）
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