米粉を使った「治部煮」
材料（2人分）
| 鶏肉（もも） | 100グラム |
|---|---|
| しいたけ | 2枚 |
| にんじん | 4分の1本 |
| 小松菜 | 2株 |
| めんつゆ（3倍希釈） | 50cc |
| 米粉 | 大さじ2 |
| 水 | 150cc |
| 砂糖 | 小さじ2 |
作り方
- にんじんをイチョウ切りに、しいたけを4等分に、小松菜を3センチ幅にカットする。
- めんつゆ・水・砂糖を合わせ、煮立てる。
- 鶏肉を小さめの一口大にし、米粉をまぶして煮汁に落し入れる。
- 1分ほど火を通したらざっと一混ぜし、にんじん・しいたけを加えフタをして10分煮る。
- 最後に小松菜を加え、1～2分煮て完成。
お問合せ先
農産局穀物課米麦消費拡大推進室
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