米粉ホワイトシチュー

作り方

• 鶏肉はひと口大、小玉ねぎは皮をむき、にんじんとじゃがいもは皮をむいてそれぞれひと口大に切る。
• ブロッコリーは小房に分け、芯の部分も厚めに皮をむいてから食べやすく切り、塩少々（分量外）を入れた熱湯でサッと色よくゆでる。ヤングコーンは水気をきっておく。
• 鍋に油を入れ、鶏肉を加えて中火で焦げないように炒め、にんじんとじゃがいもを加えてさらに炒め合わせる。
• 3に小玉ねぎと[A]とローリエを加えて野菜が柔らかくなるまで煮込む。
• 4にブロッコリーとヤングコーンを加えて弱火にし、最後に混ぜ合わせた[B]を加えていく。時々かき混ぜながらトロミがつくまで煮る。仕上げに塩、こしょうで味をととのえる。 ※小玉ねぎがなければ普通の玉ねぎ大1個で代用可。