エリンギのしそ巻き天ぷら
 調理時間20分～30分 |
 野菜・果物エリンギ、青じそ |
メニュー提供者
全農長野さん
アピールポイント
揚げたては、外はパリッ、中はシコッ、として美味しいです。塩をつけて食べると美味です！
エリンギと青じそが相性抜群です。
お酒の肴としても良いですよ。
材料(2人分)
| エリンギ | 大2本(100g) |
| 青じそ | 8枚 |
| 天ぷら粉 | 30g |
| 水 | 50g |
| 揚げ油 | 適量 |
| 塩 | 適量 |
作り方
- エリンギは縦に4等分に薄切りにして、青じそを巻く。
- ボウルに天ぷら粉、分量の水を入れてよく混ぜて、揚げ衣を作る。
- 1.を2.の衣にさっとくぐらせ、170℃に熱した揚げ油でカラッと揚げる。
- 器に盛って、塩を添える。
お問合せ先
農産局園芸作物課
担当者：中村・髙畑・藤富
代表：03-3502-8111（内線4791）
ダイヤルイン：03-3502-5958
