大根菜とキノコあっさり和え

調理時間
10分以内

野菜・果物
えのきたけ、エリンギ、大根の葉、大根

メニュー提供者

全農長野さん

アピールポイント

大根の葉は緑黄色野菜です！大根を余すことなく使用できるのに加えて、食物繊維たっぷりのきのこをとれる為、お手軽なのに、身体の調子を整えてくれる一品です。

材料(2人分)

作り方

えのきたけは石づきを切り落としてほぐす。
エリンギは手で細かく裂く。
大根の葉は3cmの長さに切り、よく洗って水けをきって、耐熱皿に入れる。
大根は皮をむいてすりおろし、軽く水けをきる。
1.の皿の上に、きのこをのせて、
ラップをして電子レンジ（600w）で1分ほど加熱する。
2.を器に盛り、ちりめんじゃこ、大根おろしをのせ、
ポン酢しょうゆをかけていただく。

お問合せ先

農産局園芸作物課

担当者：中村・髙畑・藤富
代表：03-3502-8111（内線4791）
ダイヤルイン：03-3502-5958