自宅で簡単！！きのこ瓦そば
 調理時間20分～30分 |
 野菜・果物ぶなしめじ、レモン |
メニュー提供者
全農群馬 さん
アピールポイント
見た目も豪華で、パーティーにもってこいの一品です。
材料(2人分)
| ぶなしめじ | 100g |
| 茶そば（乾燥） | 200g |
| 卵 | 1個 |
| 砂糖 | 少々 |
| 牛こま切れ肉 | 150g |
| サラダ油 | 適量 |
| A しょうゆ | 大さじ2 |
| A 砂糖 | 大さじ2 |
| A 酒 | 大さじ1 |
| A みりん | 大さじ1 |
| 長ねぎ（小口切り） | 2分の1本 |
| レモン、もみじおろし、めんつゆ | 各適量 |
作り方
- ボウルに卵を割り入れ、砂糖を加えて混ぜる。
錦糸卵を作る。サラダ油を薄くひいたフライパンを熱し、卵液を流し入れて薄焼き卵を焼き、せん切りにする。 - 鍋にぶなしめじと牛こま切れ肉を入れ、Aを加え、火にかけて煮立たせる。
- ホットプレート（または鍋）に茶そばを入れ、
水（分量外）を加えながらほぐす。
ほぐれたら、長ねぎ、1.の錦糸卵、2.をのせる。 - 輪切りにしたレモンともみじおろしをのせる。
めんつゆをかけていただく。
お問合せ先
農産局園芸作物課流通加工対策室
担当者：中村・高畑・藤富
代表：03-3502-8111（内線4791）
ダイヤルイン：03-3501-4096
