きのこたっぷりカレー
 調理時間20分～30分 |
 野菜・果物えのきたけ、ぶなしめじ、エリンギ |
メニュー提供者
全農長野 さん
アピールポイント
いつものカレーに飽きたら、具材をきのこにしてみましょう！新食感で栄養も満点！
材料(2人分)
| えのきたけ | 200g |
| ぶなしめじ | 100g |
| エリンギ | 100g |
| オリーブ油 | 大さじ1 |
| 水 | 300ml |
| カレーフレーク | 70g |
| 温かいご飯 | 茶碗2杯分 |
作り方
- えのきたけは石づきを切り落とし、3分の1の長さに切る。
ぶなしめじは石づきを落としてほぐす。
エリンギは3分の1の長さの短冊切りにする。 - 鍋にオリーブ油を入れ、1.のきのこを炒め、しんなりしたら分量の水を加える。
- 沸騰したらいったん火を止め、カレーフレークを溶かし入れる。
再び火にかけ、中火で3分ほど煮る。 - 器に温かいご飯を盛り、3.のルーをかけ、完成。
お問合せ先
農産局園芸作物課流通加工対策室
担当者：中村・高畑・藤富
代表：03-3502-8111（内線4791）
ダイヤルイン：03-3501-4096
