りんごのレアチーズケーキ

調理時間
10分～20分

果物
りんご

メニュー提供者

赤岡愛莉(札幌保健医療大学) さん

アピールポイント

はちみつがほんのり甘く、りんごのおいしさを際立ててくれます。

材料(2人分)

作り方

りんごは8等分に切り、りんごの皮を敷き詰めた耐熱容器に並べます。
そこに砂糖(小さじ2)をいれて、電子レンジ600wで6～8分加熱する。
クッキーを粉々にして溶かしバターと混ぜて、
容器の底にしっかりと押さえつけて冷蔵庫で冷やす。
クリームチーズ、生クリーム、砂糖60gをだまがなくなるまで混ぜ、バニラエッセンスを入れる。
そこに粉ゼラチン5gと水30ccを混ぜて電子レンジ600wで20秒加熱したものを加えて、2.に流し入れる。
水320ccに、はちみつ大さじ2をいれて混ぜる。
水80ccに粉ゼラチン10gを混ぜて、電子レンジ600wで30秒加熱する。
先ほど作った水はちみつに混ぜ合わせる。
3.に1.のりんごをのせ4.で作ったゼリーを、分け流して固めるを3回行う。
冷蔵庫で一晩寝かせれば完成。

お問合せ先

農産局園芸作物課流通加工対策室

担当者：中村・高畑・藤富
代表：03-3502-8111（内線4791）
ダイヤルイン：03-3501-4096