丸ごとカボチャプリン

調理時間
60分以上

野菜・果物
かぼちゃ

メニュー提供者

あおいさん

アピールポイント

シンプルな材料で作れるレシピ。電子レンジで加熱したかぼちゃを器にして、丸ごと食べられます♪

材料(2人分)

作り方

かぼちゃは洗ってラップで包み、ヘタを下にして耐熱皿にのせ、
600wで6～7分加熱する。（包丁が入るかたさになればOK）
ヘタ側を4分の1に切り落とし、種とワタをスプーンで取り除く。
果肉も100g程取り出し、スプーンでつぶす。
（切り落とした蓋の部分の裏の果肉も忘れずに）
小鍋で牛乳を沸騰直前まで温め、
砂糖と2.で取り出したかぼちゃを入れて溶かす。
火を止め、割りほぐした卵を加えてよく混ぜ、
バニラエッセンスを加え混ぜる。
ザルでこしながらかぼちゃの器に注ぐ。
かぼちゃを深めの耐熱皿にのせ、オーブンの天板に乗せる。
天板の8分目までお湯を張り、160℃に予熱したオーブンで70分焼く。
途中で焦げそうになったらアルミホイルをかぶせる。
竹串をさして、ついてこなければ完成。

お問合せ先

農産局園芸作物課流通加工対策室

担当者：中村・髙畑・藤富
代表：03-3502-8111（内線4791）
ダイヤルイン：03-3502-5958