チヂミ雪菜の天津飯

調理時間
20分～30分

野菜・果物
チヂミ雪菜

メニュー提供者

カワシマヨウコさん

アピールポイント

宮城県の特産「チヂミ雪菜」は栄養満点で、葉はしっかりしていますが、食感は柔らかく、さまざまなお料理に使えます！

材料(2人分)

作り方

チヂミ雪菜は2cm程度に（葉の部分は一口大に）切る。
洗った水がついたままフライパンにいれ、蓋をして、弱火で蒸す。
小鍋に甘酢タレの材料Aを全部入れて、
とろみがつくまでよく混ぜながら中火～弱火にかける。
1.にごま油と塩をいれて、しんなりするまで炒める。
カニカマを手で割きながら入れ、さらに溶き卵を流し入れて蓋をする。
卵が緩く固まったら火を止める。（お好みの硬さになるように余熱を入れる）
ご飯に3.をのせ、2.をかけて完成。
（お好みでラー油や七味をかけてお召し上がりください。）

お問合せ先

農産局園芸作物課

担当者：中村・高畑・藤富
代表：03-3502-8111（内線4791）
ダイヤルイン：03-3502-5958