ブロッコリーのチーズリゾット
 調理時間30分～60分 |
 野菜ブロッコリー |
メニュー提供者
JA全農とっとり さん
アピールポイント
たんぱく質が豊富なチーズとビタミンたっぷりのブロッコリーを主役に！
材料(2人分)
| ブロッコリー | 1房（可食部200g） |
| ごはん | 200g |
| ツナ缶 | 1缶（70g） |
| 水 | 200ml |
| 牛乳 | 200ml |
| スライスチーズ | 2枚 |
| 塩 | 少々 |
| ブラックペッパー | 少々 |
作り方
- ブロッコリーは小房に切り、水（※）を加えながら、みじんぎりになるまでミキサーにかけてざるでこす。
目安は、ブロッコリー60～70gに対して水150ml。
これを3回くり返す。ペースト状にならないように注意。 - フライパンに水を入れ、弱火にかけ、ブロッコリーを加え軽く火を通す。
- 2.にごはんとツナ缶を加え、弱火で1分ほど加熱する。
- 3.に牛乳を加え、全体的に弱火で火を通したら、残りの牛乳を加え、全体的に弱火で火を通す。
- 4.に塩、ブラックペッパーを加え、味をととのえる。
チーズは手で4等分くらいにちぎり加える。チーズがとけたら火からおろす。
お問合せ先
農産局園芸作物課流通加工対策室
担当者：中村・高畑・藤富
代表：03-3502-8111（内線4791）
ダイヤルイン：03-3502-5958
