鶏肉とカリフラワーのグラタン
 調理時間30分～60分 |
 野菜・果物カリフラワー、シメジ |
メニュー提供者
原響子さん
アピールポイント
カリフラワーの歯ごたえを楽しめるクリーミーなグラタンです。
材料(2人分)
| 鶏モモ | 60g |
| カリフラワー | 80g(4分の1株） |
| シメジ | 50g |
| 牛乳 | 80ml |
| 小麦粉 | 小さじ1 |
| バター | 10g |
| 味噌 | 10g |
| 蕩けるチーズ | 適量 |
| 塩・コショウ | 少々 |
作り方
- 鶏もも肉を食べやすい大きさに切る。
しめじは石づきをとる。 - カリフラワーを食べやすい大きさに切る。
電子レンジで500w1分加熱する。 - 鍋にバターを溶かし、1.を強火でさっと炒める。
弱火にして小麦粉を加え全体を混ぜ、
さらに2.と牛乳、みそを加える。
とろみが出るまで水分を飛ばす。 - 3.に塩、こしょうを加える。耐熱皿に移し、チーズを散らす。
230℃に温めたオーブンで10分ほど焼く。 表面が色づいたら完成。
お問合せ先
農産局園芸作物課
担当者：中村・髙畑・藤富
代表：03-3502-8111（内線4791）
ダイヤルイン：03-3501-4096
