トマトとパクチーの冷製パスタ
 調理時間10分以内 |
 野菜・果物トマト |
メニュー提供者
野菜大好き松純 さん
アピールポイント
赤と緑のカラフルな色合いを楽しむレシピ、パクチーが苦手な方はシソやバジルに変えても。 主に使っている野菜：愛媛県西条市のトマトとパクチー
材料(2人分)
| パスタ（そうめんでも可） | 2人前 |
| トマト | 2個 |
| オリーブオイル | 大さじ2 |
| ニンニクすりおろし | 2分の1個分 |
| だし醤油 | 大さじ１ |
| 塩コショウ | 少々 |
| パクチー（紫蘇でも） | 適量 |
作り方
- トマトのヘタを取ります。くるっと包丁を入れてると取れます。トマトを角切りにします（約1cm×1cm）ジューシーな汁も残さず使って下さい。美味しいソースになります。
- 1.をボウルに入れ、オリーブオイル、にんにく、出汁醤油、塩コショウをして、冷蔵庫で冷やしておきます。
- 茹でたパスタを2.に和えて、パクチーを添えてできあがり。苦手な方は紫蘇やバジルでも構いません。
お問合せ先
農産局園芸作物課
担当者：中村・高畑・藤富
代表：03-3502-8111（内線4791）
ダイヤルイン：03-3501-4096
