ピーマンの麓山高原豚ぐるぐる焼き
 調理時間20分～30分 |
 野菜・果物ピーマン |
メニュー提供者
全農福島さん
アピールポイント
サクッとピーマンとポン酢の旨味が抜群！
材料(2人分)
| ピーマン | 4～5個 |
| 麓山高原豚（バラ肉スライス） | 8枚 |
| ごま油 | 小さじ2 |
| A:ポン酢 | 大さじ2 |
| A:砂糖 | 大さじ1 |
| 小麦粉 | 適宜 |
| 塩 | 少々 |
| コショウ | 少々 |
作り方
- A:ポン酢、砂糖を混ぜてタレを作る。
- ピーマンは半分に切って種を取り、6mm～7mm幅に切る。
豚バラは軽く塩、コショウを振り、1枚にピーマン半個分巻き、小麦粉をまぶす。 - フライパンにごま油を熱し、巻いた豚バラの閉じた面を下側に中火で焼く。
両面に焼き色が付いたら蓋をして2分程蒸し焼きにする。 - 火が通ったら1.のタレを入れて、とろみをつける。
ポン酢の酸味が飛んだら完成。
お問合せ先
農産局園芸作物課
担当者：中村・高畑・藤富
代表：03-3502-8111（内線4791）
ダイヤルイン：03-3502-5958
